Видео: Тирамису: книга для осужденных вновь разжигает вызов между Венето и Фриули
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 12:44
ДОСТАТОЧНО, мы не можем больше этого выносить! И один говорит, что он из Венето, а другой говорит, что он фриульец, один говорит об ограблении, другой хочет его застрелить, один возмущается, другой злится, один обещает юридические баталии, а другой вызывает его на особый бой с ударами … тирамису.
Тирамису, да.
Самый любимый, самый итальянский, самый популярный в стране десерт, несмотря на то, что он стал камнем скандала, причиной войны между двумя народами, которые для нас, итальянских жителей остальной части прекрасной страны, практически одно и то же, а это значит Венето А также Фриули, представленный на поле соответственно губернатором Венето Лука Зайя а для Фриули - авторы книги раздора: «Тирамису. История, курьезы, интерпретации самого любимого итальянского десерта »(Джунти Эдиторе), то есть кулинарные критики Клара и Джиджи Падовани, книга представлена в эти дни на Туринской книжной ярмарке.
Вопрос немаловажный: тирамису - самое известное итальянское блюдо за границей, а также то, что способно заставить бочки с деньгами обходиться, даже просто произнеся его название, хвастаясь им или притворившись каким-то бульоном с желтоватыми сливками, где жалко плавают фрагменты. влажного печенья (практика также очень распространена здесь, в Италии).
Логично, что Зайя, как хороший и прилежный губернатор, стремится сохранить теперь уже престижный десерт в русле реки Венето, а точнее в ресторане " Бекчери"В Тревизо (ныне закрыто), которому до сих пор самые информированные приписывали отцовство, датированное 1970 годом, изобретения нашего любимого десерта (но, возможно, это был Камин, также в Тревизо, прямо напротив нынешнего отеля. Аль Фогер).
Хотя авторы книги считают, что Фриули имеет широкое право называться родиной Тирамиса: фриульское авторство на самом деле будет продемонстрировано, как доказательство Зайи, квитанцией: счет, изображение которого показано в книге в качестве доказательства. о правдивости того, что якобы - в отношении ужина в " Отель в Риме" из Толмеццо, Фриули, оформленный в Итальянскую Академию Кулинарии, где вы можете ясно читать среди куропаток и грибов - просто чтобы ничего не пропустить - даже вход » забери меня на двоих ”.
А на счету, как и на любой уважающей себя расписке, стоит дата. Датирован 1959. То есть до 1970 года.
Во избежание сомнений есть также рецепт Нормы Пьелли, повара и хозяйки со своим мужем Беппе из Albergo Roma в Толмеццо.
И это еще не все: дьявольские авторы, терзаемые бедной Зайей, также вытаскивают из своей шляпы еще одно свидетельство: фотографию, черно-белый плакат 1950 года, на котором изображен Марио Косоло, владелец ресторана » Аль Веттурино «Пиерис, деревня в провинции Гориция, на которой написано» Тириме Су, созданный Марио, стоит больше, чем его цена ”.
И отсюда мы получаем уверенность. Тирамису Марио дорого стоил.
В любом случае, это доказательства, это священные тексты, которые заставят тирамису неумолимо скользить из венецианских долин в долины Фриули, это продолжающиеся споры. Никто не хочет сдаваться, никто не хочет ни от чего отказываться, и две «братские» территории, Венето и Фриули, намерены сохранить желанный титул «изобретателей тирамису» и готовы отстаивать свои доводы в случае необходимости., даже под звук штампованных бумаг.
Но для нас, простых серийных потребителей телег с тирамису, у которых нет экзистенциальных вопросов, честно говоря, нам никогда не было наплевать на отцовство Тирамису?
Мы, тоже немного озорные, не видим ли в теме, затронутой в этой книге, легкого, расчетливого и желаемого провокационного намерения, легкой, скрытой надежды развязать суету, которая тогда быстро поднялась?
А вы, за кого болеете? Венето, Фриули или Болгария?
Но прежде всего … вы действительно хотите узнать родителей о десерте?
Рекомендуемые:
Проблема между Венето и Фриули на тирамису объяснена хорошо
Война тирамису между Венето и Фриули-Венеция-Джулия продолжается. Постановление правительства приписывает отцовство Фриули, но Венето не уходит в отставку и теперь выносит это решение на губернаторе Зайе
Что думают Фриули и Венето о тирамису в сицилийских трубках
Тирамипису, ходячий тирамису, изобрел сицилийский шеф-повар Паскуале Калири. Что думают Венето и Фриули
Пасха и Пасхальный понедельник 2020: в Венето и Фриули все закрыто на два дня
Новые ограничительные постановления в Венето и Фриули-Венеция-Джулия, где локаут будет почти полным на Пасху и Пасхальный понедельник
Бар: в Венето, Эмилии-Романье и Фриули его можно есть только за столом с 15 до 18 часов
Новое постановление прибывает в Венето, Эмилия-Романья и Фриули: в барах можно есть за столом только с 15 до 18, всегда запрещено есть в местах, открытых для публики
Вино: “ Фриули ” и “ Фриули-Венеция-Джулия ” стать DOP
Итальянские вина PDO пополнились еще двумя наименованиями: теперь можно будет выставлять наименования «Фриули» и «Фриули Венеция Джулия»