Видео: Piano35 в Турине: мы были в самом высоком ресторане Италии
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 12:44
Мы были в ресторан «Самый высокий в Италии», имя Этаж35 потому что он расположен на тридцать пятом этаже башня из Интеза Санпаоло из Турин, спроектированный архитектором Ренцо Пиано, и место в ресторане.
Два небоскреба, вместе с небоскребом Региона, которые разделили туринцев на столько же фракций: тех, кто их обожает - «прогрессивных» - современных, «правильных», принадлежащих к группе А, и тех, кто их отвращает., реакционеры, «богианен» (читай «бугианен»), те, кто находит их двумя монстрами, несоразмерными элегантному, сложному и линейному туринскому ландшафту, а именно группу B.
Дело в том, что сейчас они там, и вот они.
Самая ожидаемая новинка туринских гурманов - это, как мы уже говорили, Piano 35, впечатляющий ресторан на 60 (желанных) мест, с большими окнами с трех сторон и неизменно захватывающими видами на Турин, Монвизо и прилегающие Альпы Кози.
Даже если это больше, чем ресторан, тот в небоскребе Сан-Паоло - это «гастрономическая система», разделенная на четыре части:
1. Закусочная Chiccotosto на первом этаже перед небоскребом (открытие запланировано на начало июня)
2. Лаунж-бар на 37 этаже башни с террасой с видом на биоклиматический сад, где коктейли бармена Мирко Туркони будут подавать вместе с тапас и закусками (открытие 15 июня)
3. Зона событий до 36-го числа, которое будет использоваться для внутренних мероприятий Банка, а также для церемоний и небольших конференций.
Четвертое - это, очевидно, Piano35 (открытие 28 июня): большая и светлая комната, современная мебель, элегантные столы и кресла цвета слоновой кости, декоры на террасе с панорамным видом на Монвизо и биосерра экзотических и средиземноморских эссенций.
Открыто с понедельника по субботу на обед и ужин. В меню используется местное сырье, рыба, продукты лучших кухонь мира, а также используются дикорастущие травы, растения и корни, присутствующие в наших экосистемах, отобранные в сотрудничестве с Wood * ing - wild. пищевая лаборатория.
Дегустационные меню, доступные для клиентов, включают три плюс "легкое" предложение, доступное только на обед, погреб состоит из примерно 300 этикеток, вход на первый этаж находится с Corso England 3, по эскалатору вы доберетесь до места встречи и из вот за 30 секунд на лифте - вершина башни.
Интерпретатором проекта, изучаемого Университетом гастрономических наук Полленцо, является шеф-повар. Иван Милани в окружении мэтра Адальберто Роббио и штат из 34 человек.
Иван Милани, родившийся в 1971 году, считает себя пьемонтцем-самоучкой, но вдохновлен Скабинизмом, хотя бы из-за выбора типа ресторана, который есть у обоих шеф-поваров: Давиде Скабина Комбала. Ноль в музее замка. Риволи (бывшая резиденция Савойи и наследие ЮНЕСКО), для Милани, точнее, Plan35 «дышащего небоскреба» (авторское право Ренцо Пьяно).
Нельзя сказать, что два шеф-повара грешат амбициозными целями, по крайней мере, с точки зрения местоположения.
Что касается более чисто рабочих вопросов, иначе называемых кулинарными псевдонимами, Иван Милани исходит из опыта изысканного и гостеприимного курорта Сан-Кинтино в Буске, погруженного в сельскую местность Кунео, где он был интерпретатором современной, но не революционной кухни предгорий и твердое Савойское вдохновение.
Рекомендуемые:
Antica Osteria di Montecarelli: мы были в лучшем дешевом ресторане Италии по версии TripAdvisor
Мы пошли в Antica Osteria di Montecarelli в Барберино-ди-Муджелло в провинции Флоренция, траттория, отмеченная TripAdvisor как лучший дешевый ресторан в Италии в 2016 году. Будет ли это еще одна мистификация Tripadvisor или гастрономическая жемчужина?
VeggieWorld в Турине, самом веганском городе Италии
Турин - самый веганский город Италии. А в субботу 30 и воскресенье 31 марта 2019 года он впервые в Италии отмечает веганский фестиваль VeggieWorld. Когда организаторы мероприятия решили с фестивалем добраться до полуострова, у них не было сомнений в выборе города. Почему Турин - самый веганский город Италии? […]
Al Cambio: в ресторане в Болонье только традиционные блюда, приготовленные на высоком уровне
Al Cambio: ресторан в Болонье, где вы можете найти только традиционные блюда, приготовленные с хорошим качеством и по разумным ценам
Поддельные продукты питания Made in Italy в Турине, на самом деле они пришли из Африки
Туринская Guardia di Finanza обнаружила коммерческое мошенничество, совершенное супермаркетом в районе Порта Палаццо: мука и манная крупа с ингредиентами, не указанными на этикетке, подделка Made in Italy, которая на самом деле прибыла из Африки, дробленый рис выдавался за зерновые
Цены на продукты питания на самом высоком уровне за 10 лет: тревога ФАО
Цены на продовольствие в мире продолжают расти, и ФАО бьет тревогу. В частности, риску подвергаются бедные страны