Видео: Фиоре в Риме: невозможное сосуществование вегетарианцев и хищников
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 12:44
Соберитесь мирно в одной комнате веганы, вегетарианцы, сыроеды а также подставку для салями с неизбежными сырами?
Это может показаться невозможным, если не опасным, мероприятием, но все же Рим кажется, кому-то это удалось.
Это Массимилиано Валенти, шеф-повар «Fiore, raw and steam», заведения, недавно открытого четырьмя партнерами на Via Boncompagni, с зеленой террасой в полном «нью-йоркском стиле».
Идея этого места почти францисканская (кажется, сейчас очень популярна), то есть идея «хорошего и хорошего».
И если в отношении «хорошего» желательно иметь в виду вкусовые качества предлагаемой еды, неясно, относится ли «хорошее» к осторожности при приготовлении блюд или к мирной попытке. сосуществование веганов и хищников.
В любом случае, в ресторане действительно есть чем порадовать всех на экуменическом банкете. На самом деле не существует непереносимости, аллергии или диеты, при которой не предлагается достойная еда.
Даже если из соображений «каждый может съесть», традиционалистов не забывают, любители классического первого, второго, гарниров и десертного меню (блюда с 14 €) или классические разделочные доски (от 9 до 30 €).
Фактически, наряду с широким выбором смузи с именами различных божеств, таких как Посейдон, Дионис, Икар (7, 50 € если среднего размера) и значительное разнообразие экстрактов и центрифугированных, веганских и вегетарианских салатов (10 €), для последователей рода мы также находим, например, «паровые корзины» (15 € the one), сытные блюда, приготовленные на пару, свадебный образец прошлого.
Что касается обстановки, помимо цветочной террасы, в ресторане есть большое пространство, где (теперь неизбежно) центральный остров с открытой кухней, обслуживание эффективно, не задыхаясь, элемент, который сам по себе заставляет вас покупать на сто пунктов больше, чем местный.
Что касается главного элемента, а именно кухни, мы тщательно протестировали меню, начав сразу с трех закусок - очевидно веганских - состоящих из тартара из авокадо и огурцов (честный), спагетти из кабачков с фисташками песто (примечательно) и равиоли. один из красной свеклы, который мои товарищи-неаполитане прямо классифицировали бы как «sapev e poc» (также потому, что, чтобы отдать должное, вы не можете ожидать слишком многого от кабачка, свеклы и огурца, как бы умело они ни сочетались).
Затем, сырая рыба, богатое блюдо с желтым тунцом, креветки Mazara, кальмары (которые по необъяснимым причинам закончились некоторыми кусочками жевательной резинки в виде кальмаров), амберджек и гребешок.
Следующее блюдо, овощной гаспачо с сорбетом из базилика и хлебными чипсами из непросеянной муки, приятно удивило нас: сорбет смягчил кислотность овощного брунуаза (сельдерей, огурец), что привело к гармоничному вкусу, и все это подано при низких температурах, что придало дополнительный импульс..
Но пока, как вы понимаете, мы, очевидно, пошутили.
Мы начали серьезно относиться к тальолино cacio e pepe с беконом и темно-красным луком, которое можно было бы легко назвать по его имени, aka pasta alla gricia, и которое можно было бы обойтись без пастообразного тальолино в пользу более однородных спагетти.
Так или иначе, честное блюдо в целом.
Затем морской окунь с прекрасными травами с копченым картофелем, сельдереем и зеленым яблоком позволил нам насладиться сладким, легким и особенным блюдом, а также благодаря легкому дыму и кислой нотке яблока, которые придали блюду интересный баланс.
В итоге мы остановились на самом классическом десерте, тирамису, от которого отказались в домашней версии, то есть с мороженым. Хорошо, нечего сказать, но нам еще предстоит понять, какое отношение имеет мороженое, тем более при минусовых температурах, к национальному десерту, и, прежде всего, не стоит ли предлагать десерт в его мягком и сливочном традиционном варианте., возможно, добавив еще десерт только на основе мороженого.
Подводя итог, можно сказать, что это место с большим разнообразием блюд и кухонь (все хорошее, все немного безличное), которое можно испытать также на большой террасе с видом на зеленые культивируемые травы, что придает дополнительную "что-то" релаксации вашей трапезе.
Он поможет вегетарианцам спастись от таких опасных соблазнов, как колбасные изделия из национальной и иберийской кухни, итальянские или французские сыры.
Он будет использоваться плотоядными животными для облегчения чувства вины, вызванного фруктовым плато, салатами, центрифугированием и смузи с растительным молоком.
При условии, что и вегетарианцы, и плотоядные животные допускают сосуществование.
Цветок, сырье и пар
Via Boncompagni 31
Рим
Рекомендуемые:
Копы превратились в вегетарианцев, обнаружив жестокие бойни, подобные этой
В Мессине есть «команда вегетарианцев»: десять полицейских, участвовавших в операциях по борьбе с мошенничеством и подпольным убоем домашнего скота, которые после неоднократных расследований стали вегетарианцами. Только в 2015 году они очистили десятки подпольных бойней в горах Неброди
Вынужденное сосуществование гастрофонических заведений и дачных поселков
Я приезжаю в Отранто днем и в ожидании ужина со стаканом в руке, который вскоре превратился в естественное продолжение моей руки, перематываю на закате любимый фильм. Я вижу себя очень молодым, наивным и, увы, гораздо более худым, буквально очарованным вечерним фуршетом в ClubMed в Капрере. В тот день 1936 года в Берлине было жарко, но […]
Невозможное мясо: количество клиентов Burger King увеличилось на 18%
Представим, что вы уже знаете, что мы имеем в виду, когда упоминаем «невозможное мясо» (если вам нужно освежить память, вы можете взглянуть здесь). The Impossible Whopper, бургер без мяса, а не мяса, недавно испытал резкий рост доходов благодаря партнерству с Burger King, которая в апреле решила продавать овощной бургер […]
Вынужденное сосуществование со здоровыми овощами: какие из них вам нравятся меньше всего?
Теперь, когда это официально разрешено Республикой, мы чувствуем себя вправе публично говорить о зле Массимо Бернарди, издателя Dissapore. Да, злоба. Как еще ты объяснишь, что поручаешь МНЕ долю овощей, которые я ненавижу? Зная, конечно, что я ЛЮБЛЮ овощи. Ведь дьявол проявляет себя самым извращенным образом. […]
Невозможное мясо и веганское меню: что ели на вечеринке Барака Обамы
Полностью веганское меню с множеством мясных ингредиентов на растительной основе: вот что подавали на вечеринке Барака Обамы