“ Откройте свое кафе-мороженое всего за 5000 евро ”: сначала, но читайте здесь
“ Откройте свое кафе-мороженое всего за 5000 евро ”: сначала, но читайте здесь

Видео: “ Откройте свое кафе-мороженое всего за 5000 евро ”: сначала, но читайте здесь

Видео: “ Откройте свое кафе-мороженое всего за 5000 евро ”: сначала, но читайте здесь
Видео: Издеваюсь над кассиршей 😂Один РУБЛЬ! #shorts 2024, Марш
Anonim

Мороженое. Ремесленный, возможно, приготовленный на основе полуфабрикатов, или промышленный.

До недавнего времени мы не задавали себе слишком многого, мы просто ходили в кафе-мороженое, «где готовят вкусное», чтобы попробовать нашу чашку, и на этом все закончилось.

Затем, особенно после того, как известная сеть магазинов мороженого, известная тем, что делает «мороженое, которое было когда-то», была вынуждена убрать с веб-сайта слово «кустарный» - Grom, не говоря уже об именах, - мы стали более осторожными..

Мы начали задаваться вопросом, действительно ли мороженое из нашего надежного кафе-мороженого было "кустарным" или же оно было приготовлено с использованием пресловутых "баз", уже частично обработанных продуктов, с которыми Диссапур уже много работал, что ускоряет и облегчает работа мороженицы.

В любом случае, мы так и не выбрались оттуда две категории «кустарное мороженое» А также «Мороженое на готовых основах», в разной степени.

мебель для салонов мороженого со сливками и шоколадом
мебель для салонов мороженого со сливками и шоколадом

На самом деле, однако, он вернулся в моду на некоторое время. третья альтернатива: перепродажа мороженого, прямо как хлеб.

Это место, где мороженое не взбивают, начиная с молока и фруктов, а просто продают.

В подавляющем большинстве случаев мы говорим о промышленном продукте, который поступает в точку продажи готовым для обслуживания, без необходимости дальнейшей обработки, кроме передачи из пластиковых лотков, в которых он поступает в мороженицу, или скорее торговца мороженым, чем более привлекательного стального карапина.

В Италии мы уже видели «Antiche Gelaterie del Corso», магазины со знаком «Carte d’Or», а совсем недавно - бренд «L’arte nel Gelato», коммерческие инициативы, имевшие скромный успех.

Американцы Хаагена Даса тоже пытались, но они длились недолго.

саммонтана профессиональная линия
саммонтана профессиональная линия

Однако сегодня эти компании изобретают себя заново и предлагают новые формулы, адаптированные к потребностям новых «производителей мороженого», так что вы можете открыть кафе-мороженое в Диссапоре, просто позвонив по телефону в Саммонтане.

В отличие от случая Сливки и шоколад, франчайзинговая сеть компании BMV-Italia, имеющая НЕСКОЛЬКО СОТНИ точек продаж (даже если иногда они забывают вычеркнуть те, которые тем временем закрылись …), рожденная изобретательностью пары фриульских предпринимателей, которые затем широко распространился по всей Италии благодаря активной рекламе в основных газетах и журналах.

доставка сливочного и шоколадного мороженого
доставка сливочного и шоколадного мороженого

Формула проста: материнская компания поставляет мебель и вывески, в то время как мороженое известной транснациональной компании доставляется напрямую всем дочерним компаниям, которые будут продавать его населению и получать свой доход.

Первоначальные вложения, необходимые для открытия франчайзингового магазина, настолько привлекательного, что он определил быстрый успех сети Friulian, меняются в зависимости от текущих рекламных акций.

Сегодня из всего 5000 евро (инициалы, внимание), с 120 лотками готовой продукции, включенными в первую поставку, мороженое, которое впоследствии, очевидно, всегда будет закуплено франчайзинговой компанией, как и во всех уважающих себя франшизах.

реклама сливок и шоколада
реклама сливок и шоколада

Так говорится на веб-сайте La Gazza Golosa молодой предприниматель, который предпочитает оставаться анонимным, отвечая за открытие нескольких магазинов на Сардинии и который также выступал в качестве посредника между материнской компанией и потенциальными новыми аффилированными лицами, имея лишь начальные 5000 евро:

«Но тогда вы должны уметь работать с этим, что-то преобразовывать и управлять этим. Это франшиза. Продукт создается и обрабатывается в некоторых лабораториях. (известного промышленного бренда, прим. ред.) и оттуда он попадает туда.

Они дают вам курс, они отправляют вам первую поставку. Я потратил всего 12 тысяч евро. Мастерства нет, но в поступивший товар можно внести исправления, дополнения и сделать его еще лучше. Я совершенствую фисташки, сливки.

сеть промышленных предприятий по производству мороженого из сливок и шоколада
сеть промышленных предприятий по производству мороженого из сливок и шоколада

Однако они думают обо всем. Мне пригодился опыт, полученный в Германии. Если вы на самом деле не занимаетесь торговлей, вы не можете думать о том, чтобы импровизировать самостоятельно, и по этой причине многие уже находятся в затруднительном положении. Материнская компания дает вам возможность, но вы должны ею воспользоваться ».

Короче говоря, все ясно, все прозрачно, все законно в отношениях между франчайзером и аффилированными лицами, между франчайзерами и франчайзи.

Даже в видеоролике самой компании нет сообщений, вызывающих у зрителя незаконное чувство «мастерства», а только группы молодых людей с управленческой атмосферой, более погруженные в расчеты и планирование, чем с руками в тесте, извините, в мороженом, намереваясь приготовить продукт кустарного производства.

Таким образом, все ясно в отношениях между материнской компанией и аффилированными лицами.

перепродажа сливочного и шоколадного мороженого
перепродажа сливочного и шоколадного мороженого

Но… что касается потребителей? Или еще лучше, в наш С уважением?

Как обстоят дела для нас, которые идут в кафе-мороженое, чтобы купить чашку, предполагая, что она, по крайней мере частично, изготовлена вручную и изготовлена производителем мороженого?

Кто позаботился каким-то образом предупредить нас, что мы едим мороженое, которое мы действительно можем найти в супермаркете, почти за половину цены и поданное в килограммовых бочках?

Потому что это то, что есть.

Широко используемого промышленного бренда, а также известного и общепризнанного, но всегда и в любом случае продукта из супермаркета, который подают нам в другой форме и в большем количестве подмигивающих рожков или чашек, возможно, украшенных своим карапином свежим фисташки, измельченный фундук или плавленый шоколад.

сливки и шоколад учит
сливки и шоколад учит

Если невозможно выявить какие-либо нарушения в отношениях между материнской компанией и аффилированными лицами, какой орган защищает или должен защищать потребителя, который идет в кафе-мороженое, платя почти вдвое больше за мороженое, которое, по его мнению, (по крайней мере частично) быть кустарным, смущенным приятной обстановкой и мебелью, а также словами «магазин мороженого» на световой вывеске вместо более правильного и, безусловно, менее привлекательного «магазин мороженого»?

Пока нет.

Ожидается справедливое регулирование молва остается единственным решением для защиты наших вкусовых рецепторов и нашего кошелька.

Затем со всей безмятежностью выбрать вкусное промышленное мороженое в магазине мороженого, точно так же, как мы делаем это дома, когда открываем поднос. Но, по крайней мере, осознавая это.

И давайте помнить: ведь Грома забанили гораздо дешевле.

Рекомендуемые: