Видео: С сегодняшнего дня в Лондоне открылась пиццерия Antica da Michele
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 12:44
Имеет определенный световой эффект » Неаполитанская революция В Guardian. Вместо этого английская газета, обычно измеряемая, не находит слов, чтобы описать заразу.
Там настоящая неаполитанская пицца это наконец освобождает Лондон и лондонцы от всей плохой пиццы, которую они ели на протяжении десятилетий, и большинство из них все еще едят.
Заслуга прежде всего принадлежит эмигрантам-производителям пиццы, которые принесли неаполитанские традиции, обновленные в ингредиентах, тесте и методах приготовления.
Неслучайно в Лондоне уже есть хорошие неаполитанские пиццерии, такие как Южная Италия в районе Спиталфилдс, Санта-Мария-ин-Илинг и Аддомме в районе Стритам-Хилл.
Но азарт поклонников стремительно растет с прибытием в город пиццерии Antica Pizzeria da Michele.
Английский форпост был открыт семьей Кондурро, владельцем пиццерии, которая вот уже 130 лет находится на Виа Чезаре Серсале, переулке Корсо Умберто I в Неаполе, в нескольких шагах от района Форселла. Тот, который легко узнать по вечной толпе, ожидающей входа.
Именно молодой Алессандро Кондурро, прямой потомок основателей, решил вывести неаполитанский бренд, известный во многих странах мира, через стартап под названием «Michele in the World».
Так, пройдя лакмусовую бумажку в Японии, в конце 2016 года в Риме открылась первая пиццерия da Michele за пределами Неаполя (мы уже открыли вам счет); сегодня, 3 февраля, открывается лондонский филиал.
Как мы и предполагали, пиццерия находится на 125 Черч-стрит, особенно хипстерском районе модного Лондона.
Повара пиццы прибыли из Неаполя, которые будут готовить знаменитую пиццу с колесом фургона, то есть с тонким и раскатанным тестом, которое часто выступает из тарелки, вместе с ними была также специальная дровяная печь с неизбежным куполом под маркой Acunzo..
Алессандро Кондурро рассказал о модифицированном тесте для пиццы, адаптированном к более влажному английскому климату, с небольшой добавкой пивных дрожжей.
Ингредиенты для начинки будут такими же, как в неаполитанской и римской пиццериях: специальный томатный заповедник Solea для Condurro, фиордилатте ди Аджерола и масло семян, в отличие от все более широкого использования оливкового масла первого отжима.
Меню насыщенное по сравнению с пиццерией в Неаполе, где есть только маргарита и маринара, в классическом или двойном варианте, безалкогольные напитки, национальное пиво и ничего больше.
Уже в римском филиале мы видели закуски с моцареллой и приятные жареные блюда, жареную пиццу или запеченный кальцоне и сладости из неаполитанской выпечки Винченцо Беллавиа.
Лондонское меню включает маргариту и маринару в «классической и двойной» версиях, которые предлагаются по цене 6,90 и 7,90 фунтов за маринару и 7,90 и 9,00 фунтов за маргариту. Ходят слухи о третьей пицце, придуманной для лондонских гурманов, но на данный момент о ней нет ни слова.
Есть также десерт дня, а из пива была выбрана Бирра Моретти; Также имеется небольшая карта вин с этикетками Кампании, просекко и десертным вином. А чтобы британцы чувствовали себя как дома, есть выбор горячих напитков: горячий шоколад, кофе и чай.
Рекомендуемые:
Собаки заходят в супермаркет, нравится нам это или нет, и с сегодняшнего дня у них есть специальное место в тележке
Моя собака, конечно же, самая красивая собака в мире, как и история тараканов, матерей и растрепанной шляпы Пино Даниэле в золотой век. Мы исходим из этой неприкасаемой догмы. По-прежнему говорят, что одно из социальных бедствий третьего мира - это необходимость оставлять собаку вне супермаркета […]
100 лет назад против сегодняшнего дня: кто знает значение явно забытых слов, таких как перчатка, ликер или бланманже?
В первый раз, когда я почувствовал трепет удовольствия от чтения «старинного» слова на кухне, я держал книгу рецептов Пеллегрино Артузи. Слово было бальзамелла, итальянизация французского соуса бешамель. Тут же она рассмешила меня не потому, что это было смешно, а из-за чувства отчуждения этого очень знакомого соуса, […]
Игра престолов: пасхальные яйца в Милане, которые можно заказать с сегодняшнего дня (но на короткое время)
Возьмите ручку и бумагу (а лучше смартфон или компьютер): пасхальные яйца из Игры престолов будут доступны для заказа с сегодняшнего дня в Милане, но только на короткое время. История пасхальных яиц Игры престолов состоит из радости и слез: к сожалению, это сюрприз для поклонников сериала […]
Хлебное пиво существует с сегодняшнего дня, вот где (и почему)
Хлебное пиво и деревенские панировочные сухари - новинки, которые компания Unicoop Firenze представила вчера на пресс-конференции. Два продукта древних традиций, которые родились сегодня благодаря истории циркулярной экономики, которая дала жизнь проекту «От фасоли до кружки. Циркулярное хозяйство и пиво ». Но что понимается под экономией […]
Пиццерия Antica da Michele вновь открылась в Милане после запрета антимафии
Antica Pizzeria da Michele повторяет миланский вызов в новом заведении после того, как предыдущая франшиза была закрыта из-за запрета антимафии