С сегодняшнего дня в Лондоне открылась пиццерия Antica da Michele
С сегодняшнего дня в Лондоне открылась пиццерия Antica da Michele

Видео: С сегодняшнего дня в Лондоне открылась пиццерия Antica da Michele

Видео: С сегодняшнего дня в Лондоне открылась пиццерия Antica da Michele
Видео: Marvel's Guardians of The Galaxy Gameplay Walkthrough [Full Game Movie - All Cutscenes Playthrough] 2024, Марш
Anonim

Имеет определенный световой эффект » Неаполитанская революция В Guardian. Вместо этого английская газета, обычно измеряемая, не находит слов, чтобы описать заразу.

Там настоящая неаполитанская пицца это наконец освобождает Лондон и лондонцы от всей плохой пиццы, которую они ели на протяжении десятилетий, и большинство из них все еще едят.

Заслуга прежде всего принадлежит эмигрантам-производителям пиццы, которые принесли неаполитанские традиции, обновленные в ингредиентах, тесте и методах приготовления.

Неслучайно в Лондоне уже есть хорошие неаполитанские пиццерии, такие как Южная Италия в районе Спиталфилдс, Санта-Мария-ин-Илинг и Аддомме в районе Стритам-Хилл.

Но азарт поклонников стремительно растет с прибытием в город пиццерии Antica Pizzeria da Michele.

Английский форпост был открыт семьей Кондурро, владельцем пиццерии, которая вот уже 130 лет находится на Виа Чезаре Серсале, переулке Корсо Умберто I в Неаполе, в нескольких шагах от района Форселла. Тот, который легко узнать по вечной толпе, ожидающей входа.

Именно молодой Алессандро Кондурро, прямой потомок основателей, решил вывести неаполитанский бренд, известный во многих странах мира, через стартап под названием «Michele in the World».

Так, пройдя лакмусовую бумажку в Японии, в конце 2016 года в Риме открылась первая пиццерия da Michele за пределами Неаполя (мы уже открыли вам счет); сегодня, 3 февраля, открывается лондонский филиал.

Как мы и предполагали, пиццерия находится на 125 Черч-стрит, особенно хипстерском районе модного Лондона.

Пицца
Пицца
пиццерия да мишеле
пиццерия да мишеле

Повара пиццы прибыли из Неаполя, которые будут готовить знаменитую пиццу с колесом фургона, то есть с тонким и раскатанным тестом, которое часто выступает из тарелки, вместе с ними была также специальная дровяная печь с неизбежным куполом под маркой Acunzo..

Алессандро Кондурро рассказал о модифицированном тесте для пиццы, адаптированном к более влажному английскому климату, с небольшой добавкой пивных дрожжей.

Ингредиенты для начинки будут такими же, как в неаполитанской и римской пиццериях: специальный томатный заповедник Solea для Condurro, фиордилатте ди Аджерола и масло семян, в отличие от все более широкого использования оливкового масла первого отжима.

Меню насыщенное по сравнению с пиццерией в Неаполе, где есть только маргарита и маринара, в классическом или двойном варианте, безалкогольные напитки, национальное пиво и ничего больше.

Уже в римском филиале мы видели закуски с моцареллой и приятные жареные блюда, жареную пиццу или запеченный кальцоне и сладости из неаполитанской выпечки Винченцо Беллавиа.

Лондонское меню включает маргариту и маринару в «классической и двойной» версиях, которые предлагаются по цене 6,90 и 7,90 фунтов за маринару и 7,90 и 9,00 фунтов за маргариту. Ходят слухи о третьей пицце, придуманной для лондонских гурманов, но на данный момент о ней нет ни слова.

Есть также десерт дня, а из пива была выбрана Бирра Моретти; Также имеется небольшая карта вин с этикетками Кампании, просекко и десертным вином. А чтобы британцы чувствовали себя как дома, есть выбор горячих напитков: горячий шоколад, кофе и чай.

Рекомендуемые: