Идеальная поваренная книга для девочек старше 30 лет
Идеальная поваренная книга для девочек старше 30 лет

Видео: Идеальная поваренная книга для девочек старше 30 лет

Видео: Идеальная поваренная книга для девочек старше 30 лет
Видео: Думал дочь молодец читает книги..🤦‍♂️📚 2024, Марш
Anonim
Изображение
Изображение

Поваренная книга, которую я хотел бы подарить себе на Рождество, еще не написана: я еще не смогла найти что-то, что удовлетворяло бы мой способ понимания еды и в котором в этом году я мог бы узнать себя, без колебаний отказаться от себя, быть пораженным. Мне тридцать четыре года, это возраст, когда «если мы религиозны, мы убеждены, что религиозны. Если мы атеисты, мы убежденные атеисты. Если мы сомневаемся, мы сомневаемся без стыда »(цит. По Ориана Фаллачи).

В этом возрасте мне нужна поваренная книга, которая знает, как удовлетворить мои потребности, и, прежде всего, знает, как решить, что я взрослый, любопытный, целеустремленный, удовлетворенный, но все же сомнительный. Желая проявить инициативу, я взяла на себя смелость составить небольшой список характеристик идеальной кулинарной книги для девочек старше 30 лет:

1. Это может быть не книга.. Я имею в виду в традиционном смысле этого слова. По крайней мере, не бумага. Может быть, электронная книга или приложение: когда я готовлю рядом с iPad, обложка которого пропитана мукой и какао, я чувствую себя домашней примадонной новой эры!

2. Это не была бы поваренная книга.. Можно говорить о еде без рецептов. Да, уверяю вас. И я не знаю, как вы, но мне надоело ВЕЗДЕ видеть рецепты. Рецепт, а также буклет с инструкциями вызывают определенное беспокойство по поводу производительности и почти лишают меня удовольствия от приготовления пищи. Мне нужен не подробный список ингредиентов с указанием их веса, а скорее вдохновение, идеи, предложения. Каждый раз, когда я читаю книгу рецептов, за исключением великих классиков, она всегда кажется мне старой. С тобой такое тоже бывает?

3. Он должен научить меня импровизировать.. Я хотел бы книгу, которая дала бы мне свободу не подчиняться рецепту, адаптировать его к сезону или доступности моего холодильника, или к моим вкусам или вкусам моих гостей. Предоставьте мне основные приемы, секреты и информацию, которые наши матери и бабушки забыли (или сознательно упустили), чтобы рассказать нам.

4. Не надо надо мной смеяться.: в тридцать, но также в тридцать один, тридцать два, тридцать три и тридцать девять лет мы не верим в философию минимальных усилий, максимального результата. Нет ничего плохого в том, чтобы иногда сознательно использовать замороженные или полуфабрикаты, но мы прекрасно знаем, что результат будет не лучшим. Сочетание качества, экономии и скорости - это невозможная утопия, как кремы против морщин, которые работают в течение 24 часов, кремы против целлюлита, которые стройнят, пока вы спите, или чудесные диеты. При минимальных усилиях у нас вряд ли получится максимальный результат. На кухне, как в жизни.

5. Не оставляйте мне времени. Нам за тридцать - волшебники примирения: наши дни - вихрь обязательств, людей, графиков, дел, поставок. Мы наконец поняли, что не можем сделать все: я бы не хотел книгу, которая разжигала бы мой хроно-оптимистический стресс, не говоря уже о том, чтобы подтолкнуть меня к фаст-фуду или быстрому приготовлению пищи, вместо того, чтобы учить меня замедляться, особенно в кухня. Потому что приготовление пищи - это не испытание на время. Почему я должен готовить за 15 минут, 20 минут, меньше тридцати или больше сорока?

6. Не делайте это слишком легко.: на самом деле есть некие препараты, которые не такие тривиальные. Подходить к ним с должной заинтересованностью и трепетом - правильно, не теряя, конечно, энтузиазма. А потом попробуй, попробуй, попробуй. Ошибки тоже, но, как сказала Джулия Чайлд: красота кулинарии в том, что вы можете съесть свои ошибки. И это случается не во всех жизненных ситуациях. Я не хочу быть непогрешимым, я хочу знать, что ошибки допускаются. Какое освобождение! И как приятно: в тридцать, если мы там, где есть, то (прежде всего) благодаря нашим ошибкам.

7. Но не усложняйте задачу.. Если бы мне удалось получить высшее образование, получить работу, потерять работу, парня, устроиться на работу, вырастить собаку и кусок закваски, разработать приложение, заняться бизнесом в Киберпонедельник, сам построить шкаф для ИКЕА, я полагаю на самом деле я в этом уверен, что я мог бы сделать и пандоро, если бы только захотел.

8. Я бы хотел, чтобы вы также включали жирную пищу и не осмеливались говорить о калориях и легкой пище.. Нам нужна настоящая еда, без компромиссов. Политически некорректная, запрещенная еда. Мятежный и непочтительный, как и тридцать лет. И алкоголь тоже, много алкоголя.

9. Это не должно быть написано повторно используемым телеведущим на кухне.. Даже от актрисы, которая всего несколько месяцев назад попала в заголовки газет, посвященных проверенной диете, отзываясь о шербетах в супермаркетах, замороженных продуктах, или от бывшей модели.

10. Это должно побуждать меня задавать вопросы, а не давать мне ответы.. Не ждите, что я останусь доволен ощутимыми результатами, историческими компромиссами, заменителями пищи. Вместо того, чтобы развивать во мне критическое чутье, суждение, выбор.

А вы? Скажи мне какие существенные характеристики должна иметь кулинарная книга, которой не существует, и которые вы упускаете, теперь, когда вы перевалили за порог тридцати? Тогда проснись, перестань быть такой рациональной, послушной, морщинистой..!

[Кредиты | Мартина Ливерани - автор блога Фигуристая голодная гурманка, изображение: Amazon]

Рекомендуемые: