Видео: Содержание соли в блюдах меню: обязательно в Нью-Йорке
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 12:44
Нью-Йорк становится первым городом в мире, где рестораны и рестораны быстрого питания обязаны указывать содержание соли в пище.
Тревожное изображение белой солонки на черном треугольнике говорит само за себя: блюдо превышает 2,3 грамма соли (рекомендуемое дневное количество) и, следовательно, подвергает вас риску сердечно-сосудистых заболеваний, сердечных приступов и инсультов. И, как будто этого было недостаточно, рестораны и рестораны быстрого питания также должны отображать этикетку слишком много соли плохо “.
Согласно статистике, потребление соли жителями Нью-Йорка составляет около 3,4 грамма соли в день, что намного выше среднего.
Все началось в 2013 году с опроса городского управления здравоохранения. Результат: 23,9% взрослого населения Нью-Йорка страдают гипертонией. Есть много причин, способствующих этому, но, согласно медицинским таблицам, главная из них - чрезмерное потребление соли.
У ресторанов Нью-Йорка есть время до 1 марта 2016 года, чтобы соответствовать требованиям, хотя некоторые сети, такие как Applebee's, уже адаптировались к новым правилам.
Но вопрос пикантных меню становится общенациональным после того, как NRA (Национальная ассоциация ресторанов, которая представляет более 380000 предприятий, реальная власть) решила оспорить решение в суде, утверждая, что навязывание ярлыка незаконно, поскольку департамент не имеет на это полномочий.
В случае если закон должен быть одобрен городским советом американского города.
Даже после этого противоречия возникает вопрос, что бы произошло, если бы такое решение, рожденное из благих намерений, то есть предоставить потребителям прозрачную информацию о питании, было принято в Италии.
Рекомендуемые:
Вегетарианское меню: обязательно во французских школах один день в неделю
С 1 ноября во Франции начинается двухлетний испытательный срок, согласно которому школьные столовые обязывают подавать одно вегетарианское блюдо в неделю
Форма vs. содержание: лучше хорошей еды есть только веселая еда
Прошлым летом я обедал в Мадоннине дель Пескаторе, ресторане Морено Чедрони в Сенигаллии. Были съедены отличные блюда, обменялись сплетнями, выпили бокалы вина. Прекрасный опыт, частью которого была еда. До десерта. Не без театральности, мне и моей закусочной на стол приносят две синие перчатки […]
Мясники: прокурор Асти расследует содержание сульфитов в колбасе Бра
Прокурор Асти обнаружил как минимум у трех разных мясников колбасу из бюстгальтера с сульфитами, чтобы мясо выглядело свежее
Упакованные продукты: содержание трансжирных кислот ниже 2% с апреля
Меньше трансжирных кислот в промышленных пищевых продуктах для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями. #post_content
Вино: за последние 30 лет среднее содержание алкоголя выросло (виновато ли изменение климата?)
Согласно анализу Liv-ex, содержание алкоголя в вине в среднем за последние 30 лет выросло: из-за глобального потепления, а также со стороны производителей