Оглавление:
- СОДЕРЖАНИЕ:
- КРИТЕРИИ:
- # 5 ГРАНАРОЛО
- # 4 ВИПИТЕНО СТЕРЦИНГ
- # 4 ЛУРПАК
- # 3 МОЛОЧНАЯ СОРЕСИНА
- # 2 ПОЛЕ ЦВЕТОВ
- # 1 БЕППИНО ОКЧЕЛЛИ
- ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ ИЗ ДАННОГО ВКУСОВОГО ТЕСТА
Видео: Сливочное масло: Дегустационный тест
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 12:44
Холодное воскресенье в Предальпийских горах. Есть две вещи: посмотреть трагикомическое шоу Барбары Д'Урсо на Канале 5 или собрать поклонников комфортной еды, которые есть в вашей колонке, чтобы продолжить. Дегустационный тест принадлежащий масло.
Мы выбрали из полок супермаркеты 6 продуктов, которые на самом деле не являются базовыми, но с некоторыми причудами, поначалу напуганные таким «жирным» тестом, так скажут некоторые mappazzona.
Вместо этого мы постепенно заново полюбили масло. И мы не единственные, учитывая недавние признания в любви от стольких поваров.
Короче говоря, воскресенье слепой дегустации масла намного лучше, чем любое воскресенье Live.
СОДЕРЖАНИЕ:
Беппино Оччелли - итальянское центробежное сливочное масло
Granarolo - итальянское масло
Поле цветов - Подборка Foo'd Davide Oldani
Стерзинг Випитено - Качественное масло
Соресина молочная - масло сорезина
Лурпак - сливочное масло классическое
Тест проходил вслепую.
КРИТЕРИИ:
Визуальный аспект
Последовательность
Вкус
# 5 ГРАНАРОЛО
Упаковка 200 г, ингредиенты: из итальянских сливок
– Суждение: хорошо, но немного "короче" по сравнению с конкурентами
– Упаковка: классическая упаковка в голубой бумаге с трехцветным флажком. Патриотизм - это хорошо, но, допустим, его можно улучшить
– Последовательность: компактный, легко наносится шпателем, без зазубрин, легко тает на небе.
– Визуальный аспект: светло-соломенный плотный кирпич
– Вкус: средней интенсивности с молочным вкусом, не очень стойкий
– Цена: 1,99 евро (9,95 евро за кг)
– Суммируя: коротко, но интенсивно
– ГОЛОСОВАНИЕ: 6 1/2
# 4 ВИПИТЕНО СТЕРЦИНГ
Упаковка 250г, ингредиенты: Масло сливочное пастеризованное - жирность 82%.
– Суждение: очень приятно
– Упаковка: из алюминия, трезвый и минималистичный, при этом я не знаю, какой германский оттенок дает безопасность.
– Последовательность: плотно и плотно, легко ложится на поверхность, не ломается, легко тает во вкусе, как сливочное масло.
– Визуальный аспект: насыщенный соломенно-желтый цвет для этого «массивного» блока.
– Вкус: легкий, не слишком крепкий, но в то же время приятный и с нежной кремовой консистенцией.
– Цена: 2, 39 € (9, 56 € за кг)
– Суммируя: delicatesse …
– ГОЛОСОВАНИЕ: 7 1/2 (ex aequo)
# 4 ЛУРПАК
Пакет 200 г, ингредиенты: молочные закваски
– Суждение: очень приятно
– Упаковка: из алюминия логотип также является основным. Немного наворотов, много содержания
– Последовательность: плотно и плотно, легко ложится на поверхность, не ломается, легко тает во вкусе, как сливочное масло.
– Появление: слегка соломенного цвета (самое легкое масло на вкус), плотное, хорошо растекается, тает во рту, как линдор.
– Вкус: сливки, сливки, сливки без излишеств в слишком дерзком вкусе. Хорошая доза сладости, много молока. Однозначно хорошо.
– Цена: 2, 59 € (12, 95 € за кг)
– Суммируя: сладкий и умеренно-мягкий
– ГОЛОСОВАНИЕ: 7 1/2 (ex aequo)
# 3 МОЛОЧНАЯ СОРЕСИНА
Упаковка 125 г, ингредиенты: изготовлены исключительно из свежих итальянских молочных сливок.
– Суждение: никто не забирает у него красивую восьмерку
– Упаковка: очень гламурная банка с винтажной цветочной графикой, гастрофигетто, посвященное повторному использованию, спасибо
– Последовательность: компактный (меньше других страдает от температуры окружающей среды благодаря жесткой упаковке), мягкий, но не мягкий, легко растекается
– Визуальный аспект: светло-кремово-белый цвет с оттенком соломенно-желтого.
– Вкус: во рту мгновенно тает, распространяя свои свойства по всему небу. Он хороший: плотный, вкусный, сливочный.
– Цена: 1,86 € (14,88 € за кг)
– Суммируя: убедительно
– ГОЛОСОВАНИЕ: 8
# 2 ПОЛЕ ЦВЕТОВ
Упаковка 250 г, ингредиенты: получены из центрифугированного молока, отобранного Давиде Олдани (минимальное содержание жира 82%)
– Суждение: Варезская гордость, кроме французской!
– Упаковка: бумажная упаковка, упаковка с элегантной графикой в тон
– Последовательность: плотный и компактный, тянется как бархат, мгновенно тает во рту.
– Визуальный аспект: довольно насыщенный соломенно-желтый цвет.
– Вкус: имеет насыщенный вкус молочных сливок, сложный, но не «трудный». Просто аромат, который покоряет с первого вкуса, действительно от аромата
– Цена: 2, 99 € (11, 96 € за кг)
– Суммируя: Achting! Сливочное масло требует хлеба и сахара!
– ГОЛОСОВАНИЕ: 9-
# 1 БЕППИНО ОКЧЕЛЛИ
Пакет 125 г, ингредиенты: итальянские центробежные сливки (жирность 82%)
– Суждение: Рокки Бальбоа с маслом
– Упаковка: классическая бумажная упаковка, логотип «гора» в небольшом ретро
– Последовательность: компактный и податливый, без проблем тает во рту.
– Визуальный аспект: бледно-соломенно-желтый цвет
– Вкус: правда, чистая, старомодная. Масло со вкусом сливочного масла, без излишеств и различных атрибутов, но с сильным вкусом, но не слишком навязчивым. Редкой добра
– Цена: 2, 15 € (17, 20 € за кг)
– Суммируя: Масло с большой буквы.
– ГОЛОСОВАНИЕ: 9
ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ ИЗ ДАННОГО ВКУСОВОГО ТЕСТА
Мы узнали, что хорошее масло портится, что само по себе удовольствие, когда оно действительно хорошее.
Мы узнали, что нюансов много, что вкусы (несмотря на схожесть) могут быть более или менее интенсивными, более или менее сладкими, более или менее (но в данном случае более) приятными.
Итак, в конце слепой дегустации мы, которые ничего не выбрасывают, узнали, что даже по прошествии стольких лет хлеб, масло и сахар заставляют всех вернуться в детство и что это лучшая закуска в мире.
Совершенно непревзойденный.
Рекомендуемые:
Сливочное масло, маргарин, масло: различия и мифы, которые нужно развеять
В течение многих лет нам говорили, что сливочное масло - это плохо, и его следует заменять растительными маслами и жирами. Потом выяснилось, что маргарин тоже плох. Действительно ли такие продукты, как Burrolì или Cremolì, действительно полезны для здоровья? Вот различия и мифы, которые нужно развеять между маслом и маргарином
Дегустационный тест: оливковое масло первого холодного отжима
На прошлой неделе с дегустационным тестом Дисапур подал заявку на роль надежного друга, способного с помощью его советов сориентировать вас в проходах супермаркета, и если в этом случае мы имели дело с томатным пюре сегодня, сравнение продуктов той же категории имеет значение дополнительных оливковое масло первого отжима. Я не хочу делать […]
Оливковое масло первого холодного отжима: дегустационный тест
Что можно купить за 4 евро? Иногда даже килограмма хлеба. С 14 уже начинаешь думать, а в обеденный перерыв может быть и целое комплексное меню. Это означает, что при диапазоне от 10 евро (от 4 до 14 евро) в супермаркете могут быть продукты […]
Масло или сливочное масло: на чьей ты стороне?
Масло или сливочное масло, на чьей ты стороне? Мы спросили 4 шеф-повара в составе Pro-Olio Ilario Vinciguerra и Tano Simonato, в составе Pro-Burro Philippe Léveillé и Андреа Бертон. А ты на чьей ты стороне?
Дегустационный тест: сливочное масло
Покупка масла в Super, массовый опыт, который я повторил для дегустационного теста № 22, еженедельного сравнения продуктов одной и той же категории, возможно, массового потребления. Сливочное масло, необходимое, но обсуждаемое с точки зрения калорийности, по крайней мере, на мой взгляд, предпочтительнее любого маргарина. Но есть масло и масло, так что давайте посмотрим, как все прошло […]