Видео: Лондон: как делают десертный ресторан
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 12:44
Читайте здесь и расскажите, нравится ли вам сладкая перспектива действовать в ресторан такой.
Подумать о меню полностью состоит из десертов в место, где все, от скатертей до столовых приборов, создано для того, чтобы вы могли наслаждаться только десертом. Выполнено?
Хороший, Лондон Международная столица моды и постоянно меняющихся тенденций не разочаровывает и на этот раз: в следующем месяце в английской столице откроется первый в городе «Десертный ресторан».
Гранильное имя, Кафе, очаровательное место на Риджент-стрит в историческом и роскошном отеле, таком как Отель Кафе Роял.
Идея пришла к 33-летней Саре Барбер, первой женщине-кондитеру отеля за ее столетнюю историю, бывшей помощнице одного из самых любимых британских поваров: Хестона Блюменталя.
«Нам нужен был ресторан в Лондоне, который придавал бы десертам то значение, которого они заслуживают, не отводя их в конец меню. В нашем же ресторане они будут в центре предложения, трезвые и легкие, так что вы сможете их попробовать ».
И многие из них, на самом деле, составляют меню ресторана со стенами, покрытыми драгоценным золотым сиенским мрамором, который перекликается с атмосферой старинных венских кафе.
На самом деле, дегустационных меню 3, они сделаны с калорийным крещендо, начиная с самых умеренных, и каждое из них сочетается с разными винами (например, Prosecco di Valdobbiene).
Яркие и завораживающие цвета, недорогое меню из трех блюд под названием Ricordi d'Infanzia (26 фунтов) вдохновлено великой классикой английской выпечки: Jaffa cake (печенье в шоколадной глазури с апельсиновым мармеладом в качестве начинки) и крошкой ревеня с заварным кремом.
В меню Pick N Mix четыре блюда, 34 фунта, что позволяет вам выбрать и объединить четыре блюда из других меню.
Более амбициозное меню из пяти блюд (за 42 фунта стерлингов) вдохновлено сказочным миром Алисы в стране чудес, и здесь мы находим такие моменты, как «Королева червей»: малина, шампанское и розы; La Via Lattea: козий сыр, дикий мед, свекла; Съешь меня, выпей меня: коктейль на основе шоколада и арахиса.
Рекомендуемые:
925 фунтов: как делают самый дорогой шашлык в мире
Самый дорогой шашлык в мире, который подают в лондонском ресторане Hazev, стоит 925 фунтов. Он сделан из говядины вагю, французского сыра и бальзамического уксуса Модена
Как делают Mulino Bianco Settembrini?
Первоначально американский рецепт, Сеттембрини, печенье с начинкой из одноименного сентябрьского инжира, стало обычным явлением того периода и в Италии. Вот ингредиенты, дозы, рецепт и пошаговые фото
Приходите посмотреть, как делают макароны в мистической мастерской Ладурэ
Я мог бы рассказать вам о том, как когда Laduréè только открылась на Виа Спадари, мне было интересно, завоюют ли макароны Милан. Или когда, постулируя миндальное печенье Ладурэ как эпохальное явление, я сказал себе, что это так, это было ясно из уровня нутеллизма (читай: сопротивление износу времени) и фейсбукшизма (читай: современности). . Потом пришло […]
Открыть ресторан: разные блюда готовятся одновременно, но как это делают повара?
Кухня, ингредиенты, рецепты, презентация… да, все это важно, но мы хотим хоть раз обсудить синхронность в ресторане, на случай, если вы откроете его? Да, синхронизм, то есть то, что гарантирует, что в ресторане все люди, сидящие за столом, обслуживаются одновременно, несмотря на то, что они заказали разные блюда, для которых характерно время […]
Tiramisu Delishoes: первый десертный ресторан в Италии в Милане
В Милане открывается Tiramisù Delishoes, первый итальянский ресторан, меню которого полностью посвящено десертам. Двухуровневая квартира площадью 230 кв.м., расположенная в районе Брера, в историческом центре Милана