Раака: забудьте братьев Маст, пришло время “ девственный ” шоколад
Раака: забудьте братьев Маст, пришло время “ девственный ” шоколад

Видео: Раака: забудьте братьев Маст, пришло время “ девственный ” шоколад

Видео: Раака: забудьте братьев Маст, пришло время “ девственный ” шоколад
Видео: 🎁ВАШЕ ВРЕМЯ ПРИШЛО! БОГ ГОВОРИТ, ЧТО ВЫ РАЗБОГАТЕЕТЕ СЕГОДНЯ, ЕСЛИ ПРОСЛУШАЕТЕ ЭТО СООБЩЕНИЕ СЕЙЧАС! 2024, Марш
Anonim

В те дни, когда червь на скандале Братья мачты, два необузданных молодых человека из Айовы с распущенными бородами и усами, вынужденными признать это, несмотря на то, что объявили о постановке от боба до бара «(От посевного материала до таблетки, контроль всей цепочки поставок) они использовали промышленный препарат в течение полутора лет, то есть Шоколад Valrhona couverture, он копает вопросы в наших головах.

Пора выпустить то, что заквашивается в нашем горле. Это совет для безутешных сирот из искусственного шоколада братьев Маст.

Короткое завораживающее название: R-A-A-K-A.

Ред-Хук - это район Южного Бруклина, где снимался фильм «Харбор-Фронт» с Марлоном Брандо в главной роли. Те, кто отправляется нюхать мир, уже знают, что сегодня, между нишевыми ликероводочными заводами и небольшими ремесленными шоколадными фабриками, такими как Раака, этот регион возрождается, не теряя своего подлинного аромата.

Но прежде всего это Бруклин, как и Бруклин-Уильямсбург, самый модный район братьев Маст, просто чтобы найти другую аналогию.

какао
какао
шоколад раака, какао-бобы
шоколад раака, какао-бобы
раака шоколад
раака шоколад
шоколад раака, обработка
шоколад раака, обработка
раака шоколад
раака шоколад
шоколадная фабрика раака
шоколадная фабрика раака

Этого не достаточно. Raaka была основана в 2010 году двумя молодыми инди внешне и бывшими профессиями: Райаном Чейни, художником и программистом, и Нейтом Ходжем, гастроманом и музыкантом. Они не одеваются как амиши, но у первого из них тоже есть борода. Ладно, не так давно, как Рик Маст. С другой стороны, отсутствуют очки с крупной оправой.

Raaka по-фински означает «сырой», но Райан Чейни выбрал это имя не по определенной причине, ему понравилось звучание этого слова.

Любопытный и очень хипстерский выбор не обжаривать бобы, импортированные в Ред-Хук мелкими фермерами из Белиза, Боливии, Мадагаскара и Доминиканской Республики, перед измельчением, оставляя какао в чистом виде, сделал их популярными для большей части Нью-Йорка. Нажмите.

раака шоколад
раака шоколад
раака шоколад
раака шоколад
шоколад раака, пралине
шоколад раака, пралине
шоколад раака, упаковка
шоколад раака, упаковка
раака шоколад
раака шоколад
раака шоколад
раака шоколад
Шоколад Раака
Шоколад Раака

Чейни и Ходж зовут его девственный шоколад, термин, заимствованный из процесса холодного отжима оливкового масла, и утверждают, что менее обработанный шоколад сохраняет свой естественный аромат и содержание полифенолов, что полезно для здоровья сердца.

Все таблетки Raaka, подслащенные медом или сахаром справедливой торговли, являются веганскими, не содержат глютена, органические, без остатков и без оболочки.

Такое тщательное производство дает хорошие результаты: плитка шоколада (83% какао), выдержанная в течение 30 дней в бочках из-под бурбона, чтобы впитать карамель, была награждена несколько раз.

раака шоколад чени и ходж
раака шоколад чени и ходж
Raaka Brooklyn
Raaka Brooklyn
раака шоколадный посох
раака шоколадный посох

Неизбежно, как и в случае с Mast Brothers, упаковка таблеток великолепна, разработана художницей Элиссой Барбьери и напечатана переработанными соевыми чернилами.

раака шоколад
раака шоколад

В новом здании, большом, но сохраняющем атмосферу старого магазина, Cheney and Hodge сегодня производят 20 000 батончиков в месяц и начали производство пралине, батончиков, бон-бон и помадных тортов с соленой карамелью.

Жители Нью-Йорка неизбежно выстраиваются в очередь, чтобы посетить магазин кустарного производства какао-шоколада, принять участие в закулисных экскурсиях, чтобы познакомиться с производственными процессами, и записаться на курсы по переработке какао.

Убеждены, что они много услышат о Рааке, этичной и чистой версии братьев Маст.

Рекомендуемые: