Как новая этикетка с происхождением макаронных изделий
Как новая этикетка с происхождением макаронных изделий

Видео: Как новая этикетка с происхождением макаронных изделий

Видео: Как новая этикетка с происхождением макаронных изделий
Видео: Макароны и спагетти | Как это сделано | Pasta and spaghetti 2024, Марш
Anonim

«Италия да - Италия нет, страна макарон!» Кто знает, если бы сегодня, 22 года спустя, Элио и Ле Стори Тезе написали слова своей Страны хурмы таким образом. Вероятно, да, если бы ничего другого он сделал бы это, чтобы подразнить протекционистский поворот, который, вероятно, примет в наши дни.

Давайте поговорим, если это не ясно, о новой маркировке макаронных изделий, вступающей в силу с 17 февраля следующего года. «Более прозрачные этикетки», как заявила министр Мартина в августе прошлого года, на этикетке будет указано происхождение зерна и место его измельчения.

Часто эти этапы обработки происходят в нескольких странах, поэтому будут использоваться термины 1) страны ЕС, 2) страны, не входящие в ЕС, 3) страны ЕС и страны, не входящие в ЕС, в зависимости от происхождения. И в том случае, если пшеница была выращена только в одной стране, хотя бы на 50%, это можно уточнить. Таким образом, вы можете написать, например: «Италия и другие страны ЕС и / или страны, не входящие в ЕС».

При всех парадоксах этого дела: фабрики по производству макаронных изделий, использующие итальянское сырье, будут стремиться продемонстрировать его происхождение на этикетке, в то время как те, кто везет их из-за границы, в некоторых случаях за пределами Европейского Союза, будут громко защищать свои собственные причины. Уже в ноябре прошлого года Barilla, новый лейбл которой мы видим на обложке, уже вступила в свои руки, подчеркнув необходимость зарубежных поставок из-за недостаточного количества итальянского сырья.

И теперь Фелисетти, президент Aidepi, Ассоциации производителей макаронных изделий, говорит Corriere: «Самое серьезное - это создать идею о том, что итальянская пшеница лучше, чем иностранная. Качество макаронных изделий декларируется не из-за происхождения сырья, а, скорее, благодаря знанию того, как их готовить.

Другие затруднения торговых ассоциаций, в том числе Federconsumatori, проистекают из предстоящего европейского положения о происхождении макарон, риса, томатных консервов и тому подобного, которое может заменить итальянское законодательство в ближайшие месяцы и, следовательно, этикетку, обозначающую дебют.

Однако европейские правила ограничиваются указанием того, является ли основной ингредиент из ЕС или за пределами ЕС, как в случае с оливковым маслом первого отжима, без указания точной страны происхождения. При этом следует помнить, что европейские стандарты преобладают над национальными; Начиная со второго квартала 2018 года правила, вероятно, изменятся, и указание «Италия» может исчезнуть в мгновение ока.

Рекомендуемые: