2023 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последнее изменение: 2023-05-24 11:21
С завтрашнего дня по субботу в Турине пройдет третий фестиваль продовольственной журналистики.
Мероприятие, задуманное Массимилиано Борджиа, заявляет о своей серьезности по одной характеристике: это единственное мероприятие, посвященное еде, на котором вы не едите между приемами пищи (я бы сказал, вместе с DOOF).
Журналисты, коммуникаторы, пресс-службы, блогеры, тренеры обсудят, как делать информацию вокруг довольно успешной темы - еды. Дебаты, круглые столы, конференции: серьезно, без закусок.
Поскольку о еде больше говорят в СМИ - всегда бесконечно меньше, чем о политике, криминальных новостях, сплетнях, музыке, футболе … - необходимо подумать о том, как это делать, настолько, что Анджела Френда посвящает в Corriere della sera к обсуждению «Написание еды» даже еженедельное пространство.
Так что я тоже хочу внести здесь небольшой вклад.
Мы можем сколько угодно говорить о качестве новостей и гастрономической критике, но от этого будет мало толку, если не будет решена суть вопроса: издатели не платят за такую работу. В 99 случаях из 100 одно и то же слово «работа» неуместно, поскольку не требует денежного вознаграждения. Назовем это хобби, может быть, волонтерством.
Но доверяете ли вы «профессионалу», который работает бесплатно? Вам бы сделали операцию у хирурга-любителя? Вы бы построили свой дом инженером из энтузиазма? Вы бы позволили авиамоделисту управлять 747, в котором вы сидите?
В этой стране, за исключением примерно двадцати человек, все остальные сотни обозревателей и кулинарных журналистов (или как вы их называете) делают это, если это хорошо для страсти, если это плохо для интереса.
Те, кто просматривает рестораны в поисках путеводителей, тратят на счета вдвое больше, чем они зарабатывают, те, кто большую часть времени сотрудничает с печатными или цифровыми изданиями, тратят меньше, чем на еду на дому в час.
Каждый несет ответственность за свой индивидуальный выбор, и этому нет оправдания.
Но с точки зрения индустрии, если в следующий раз, когда вы читаете статью или обзор, вам покажется, что это мошенник, не обвиняйте журналиста в том, что он предложил ему еду.
Оставьте немного наглости для издателя, который не вернул ее.