2023 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последнее изменение: 2023-05-24 11:21
"Вы знаете, что странно? О том, что Массари открывает кондитерскую в банке "С декабря прошлого года более или менее в таком тоне говорили, что он был поражен тем, что добрый Иджинио, мэтр итальянского мэтра-кондитера, открыл гастрономический Новый курс, который стоит изучить. сам лепит крем среди прилавков Intesa в Милане, на Виа Маркони, на углу с площадью Диас.
Теперь мы знаем больше, намного больше об этом приключении, предпринятом 75-летним мужчиной, столь же суровым и телегеничным, снова на Sky Uno (с 5 марта) со вторым сезоном The Sweetman, а затем, с 21 апреля, в эфире со спин-оффом программы Иджинио Массари The Sweetman Celebrities, где, как и следовало ожидать, мы увидим, как Мара Майончи ругается против безумных сливок.
Мы знаем, например, что новая кондитерская откроется 14 марта, и что к тому времени центральный филиал Intesa Sanpaolo будет иметь неузнаваемую планировку (называемую мизинцем и поднятой бровью): по этому случаю было выбрано шампанское из Pantone., А чтобы облегчить любопытное сочетание финансов и крема шантильи, не делая мероприятие драматичным, будут два независимых входа.
Внутри будет открытая лаборатория и употреблять ее будут строго стоя. Да а что?
Бриошь, одна порция, 12 видов мини-выпечки и дюжина крендельков. Затем шоколад, тарталетки, парфе и незаменимый панеттоне, который нельзя есть только на Рождество и который стал визитной карточкой самого Массари. И дрожжевой продукт, посвященный городу, на основе имбиря и ананаса, который «хочет напомнить типичную энергию тех, кто здесь живет и помнит солнце, очень любимый теми, кто, как я, большую часть времени живет в тумане. года », - пояснил Corriere кондитер.
В конце концов, для Массари, почетного президента Итальянской ассоциации кондитеров, это первое открытие в Милане; оригинальный десерт становится своего рода «данью уважения» месту, где он находится, и в нескольких шагах от Дуомо и, после стольких лет благородной работы в Брешии, знаменитой кондитерской Венето.
Здесь, по сравнению с Брешией, выбор выпечки будет немного сокращен (их 130), наряду с широким ассортиментом выпечки, но мы уверены, что некоторые миланцы заново откроют для себя удовольствие от кабаре из макаронных изделий и будут разочарованы этим домашний банкинг.
Добавьте к этому, что в кондитерской-филиале скоро откроется открытая площадка: мы уже можем представить себе ожидание очереди у прилавка, забытого номера, облегченного весом круассана.