2023 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последнее изменение: 2023-05-24 11:21
Учитывая, что показы мод в Милане продолжаются, а Pitti Uomo недавно заархивированы, в рейтинге самых популярных показов и самых успешных мероприятий первое место занимает Cerea di Brusaporto.
Прилежный читатель не упустит этого Семья Цереа, владелец трехзвездочного ресторана Мишлен От Витторио, недалеко от Бергамо, не торгует модой.
Он не продает это, ладно. Но это его кормит.
В том смысле, что небольшая империя, управляемая 5 братьями Цереа и матерью Бруной, разделена между Excelsior Hotel Gallia в Милане, Resorts World Sentosa в Сингапуре, бистро в аэропорту Орио-аль-Серио, кондитерской в Бергамо-Альта, виноградниками., кулинарные книги.
И особенно общественное питание.
Да, потому что Франческо Сереа, который занимается внешними отношениями в семейном бизнесе, пользуется большим спросом у важной системы моды, поскольку он обслуживает презентации и обеды Armani, Moncler, Prada, Brooks Brothers, Valentino и Zegna, купает Нюхают на кейтеринг даже более состоявшимся модникам.
Который? Например, Давиде Олдани, который, по словам Фабианы Джакомотти на Il Foglio, «не учитывает отсутствие команды, обученной внешнему обслуживанию, оставаясь при этом звездой».
Кроме того, есть Intermezzo, Serena Barbieri и Food & Mood - все миланские бренды, которые в некоторых случаях, например, в Palazzo Pitti во Флоренции, охотно покидают столицу моды, чтобы подавать отполированные пралине и канапе якобы неохотным журналистам, блогерам и моделям.
Cereas этого не делают, они выбирают папа аль-помидор, ризотто и пюре из нута, очевидно, в соответствующих дозах и способах подачи: миски, маленькие стаканы, ложки на подносе. Короче говоря, они сочетают в себе практичный и приятный аспект, и это приносит им удачу.
Мода не является основным бизнесом Cereas, она весит менее 20% их оборота (что в любом случае на 6 миллионов последнего бюджета недешево), но дело в том, что им удалось перехватить скрытое желание. стилистов и жертв моды: запеканка и вареное мясо. В минималистичной порции - да, но все же отварной и запеканкой.
Стилисты призывают их согласовать меню, как это сделали бы для декораций модного показа. Иногда их нужно проследить до причины, как в то время, - говорит нам Il Foglio, - что очень жесткий, очень возвышенный и очень влиятельный дизайнер модной системы попросил подать гостям шесть шоколадных конфет на черном подносе длиной в один метр., или другой, который требовал полностью откровенного меню, соответствующего коллекции.
Цереи способны справиться с абсурдными просьбами артистов с обнадеживающей предрасположенностью терпеть настоящую или предполагаемую нетерпимость к женщинам, которые теперь составляют минимум десять процентов каждого вечера.
Так что не будем удивляться, если, имея 150 сотрудников и годовой оборот Скруджа, сегодня группа Cerea находится на вершине списка золотых вилок, которые перемалывают миллионы, над многими более заметными коллегами.