Оглавление:

Шоколадные плитки с миндалем и козьим сыром: все десерты, которые стоит приготовить
Шоколадные плитки с миндалем и козьим сыром: все десерты, которые стоит приготовить

Видео: Шоколадные плитки с миндалем и козьим сыром: все десерты, которые стоит приготовить

Видео: Шоколадные плитки с миндалем и козьим сыром: все десерты, которые стоит приготовить
Видео: Лайфхак с шоколадом 🍫 А вы любите молочный шоколад? #shorts #шоколад 2024, Марш
Anonim

Север, центр, юг не имеет значения. Вы все читатели Dissapore, люди, слегка помешанные на еде, но, черт возьми, всегда немного особенные.

Возможно, те, кто сегодня читает из Ломбардии, пользуются большим спросом, но если вдуматься, Пьемонт и Трентино тоже неплохо справляются с козьим сыром. Просто подумать о кадолете, грозном кирпиче из мягкой пасты, который делают в Адамелло, вызывает острые ощущения, фатули - настоящая жемчужина, копченая и выдержанная, что является редкостью среди коз.

Но я не хочу сбивать вас с пути, ведь мы находимся в новом эпизоде "All the Desserts Worth Making". Дело в том, что главные герои баров сегодня, если не считать их действительно легкими, любят говорить… взрослый вариант десерта, который я бы съел без ограничений в детстве.

Потому что они сделаны из ингредиентов, которых никогда не было в детских сладостях. И поскольку сладость намекает, она вовсе не приторная. Так что мы можем съесть еще одну.

Важно использовать мягкий и достаточно сладкий козий сыр, который не подавляет все остальное агрессивным вкусом. И если вы действительно не можете выдержать напуганную порывистость коз, вы можете использовать сливочный сыр. Для ребенка в тебе.

Шоколадные плитки с миндалем и козьим сыром

Изображение
Изображение

Ингредиенты:

- 4 столовые ложки размягченного масла плюс 1 чайная ложка;

- 25 г нарезанного миндаля;

- несколько щепоток соли;

- 100 г миндального масла;

- 2 столовые ложки размягченного козьего сыра;

- 55 г миндальной муки;

- 180 г сахара

- 125 г темного шоколада (70% какао) крупно нарезанного

Подготовка:

Изображение
Изображение

1. Выровняйте квадратную форму 13 см. с кухонной бумагой.

2. Растопите чайную ложку сливочного масла в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте миндаль и щепотку соли. Готовьте, периодически помешивая, около 5 минут, пока миндаль не станет золотистым. Перелить в миску.

3. С помощью электрического блендера взбейте миндальное масло (желательно домашнего, иначе его можно найти везде, включая амазонку) и козий сыр. Смешайте миндальную муку и продолжайте взбивать. Выключите блендер и хорошенько поскребите по бокам. Добавьте сахар, щепотку соли и 4 столовые ложки сливочного масла и взбивайте, пока смесь не станет однородной и однородной. Снова поскребите края и еще раз взбейте, чтобы все ингредиенты лучше перемешались. Выложите смесь миндального масла на сковороду.

4. Доведите до кипения воду. Поместите шоколад в термостойкую миску и варите в пароварке, помешивая, до полного растапливания. Соскребите шоколад и вылейте его в сковороду, где находится смесь миндального масла, и равномерно распределите. Также смешайте нарезанный миндаль. Накрыть алюминиевой фольгой и дать полностью остыть до комнатной температуры. Тесто должно быть твердым. Разрезать на 18 брусков.

Рекомендуемые: