Оглавление:
2023 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последнее изменение: 2023-05-24 11:21
Я бы хотел, чтобы это был Amor, настоящая любовь, то, что я ем, и это заставляет меня мечтать о Trapizzino. Хотел бы я сказать вам, что я любил ее до смерти, потому что это единственное, что я читал в анонсе для прессы. Потому что вы знаете, дорогие читатели, что между провозглашенным объявлением о подобном открытии (Пиццерия алаймо на Корсо Комо 10, Амор в Милане), восторженная статья о вечеринке после открытия и одна рассмотрение, между ними есть море или, по крайней мере, венецианская лагуна.
Примерно через десять дней после того, что уже стало одной из самых обсуждаемых инаугураций 2019 года, я почувствовал, что приготовленная на пару пицца. Шутка, давай, попробую еще раз. Я напрасно ждал пару недель, чтобы узнать мнение, что это одна из новой запатентованной пиццы братьев Алаймо - да, они запатентовали пиццу на пару, у кого-то есть доброе сердце, чтобы послать букет цветов Ренато Боско -, Я ждал, что печи Golden Cloche - тоже запатентованные - нового ресторана в Комо конечно были хорошо обкатаны, и я пошел попробовать новый миланский фаст-кэжуал *.
* Быстрый случайный - выражение, используемое проницательными звездными шеф-поварами и ресторанами в целом, чтобы априори дистанцироваться от любых злонамеренных ассоциаций с фастфудом. Быстрые блюда едят и подают на прилавке, но тратят больше, несмотря на обещание более высокого качества; Я зашел в Bomba, фаст-кэжуал Нико Ромито, и сделал пост в Instagram.
Итак, я на 10-м месте курса. Даже не время наблюдать сценографию входа, обитую Венецианские маски нарисованный Филипп Старк - удачная дань уважения городу или яркая перестановка символа Венеции? Я собираюсь погрузиться в лизергический кошмар Дамбо, перенесенный в Totò Sapore? - что энергичный промоутер, возможно, из-за моих колебаний, предлагает мне попробовать новую пиццу на пару от братьев Алаймо, изображенную в пластиковой позе. Но я все равно только вхожу.
Место красивое, но отнюдь не кошмар. Комфортабельные столы, как говорится, из светлого дерева - возможно, слишком узкие для прохода покупателей с подносами - много золота, маски на стенах и большая стойка заказов, за которой цифровая панель чередуется меню рекламным роликам, которые, а точнее рекламным роликам, мешают чтению.
Другой экран, еще один рекламный ролик: справа от прилавка братья Алаймо лепят кукушку из масок, довольны, поражены собственным продуктом, в эмоциональном ролике - вы так говорите? - транслировать непрерывно.
Цены на Амор в Милане
Лица, логотипы, бренд повсюду: цена, которую нужно платить в бистро звездный? Возьми пицца на вынос сделать себе половину Милан с сумкой, отмеченной тремя звездами Мишлен? Перекусить "высокой гастрономией", чтобы почувствовать себя частью этого мира? Итак, стоит ли платить за бренд?
Точнее нет, цена 4,5 евро (начиная с..) за клин, который более или менее соответствует одной шестой части " изысканная пицца “.
Для полноты картины " Хрустящий"- приготовленная на пару, а затем отправленная обратно в духовку, небольшая круглая пицца - стоит 6,5 евро, а" Masscalzone »- что я очень не хочу пробовать, судя по окошку - 7 евро.
Пицца Амора на пару
Поэтому я сосредотачиваюсь на флагманском продукте, результате десятилетнего исследования в соответствии с существующей литературой по этому вопросу, и я заказываю " Помидор и бекон »(Моцарелла, перкорино, соус аматричана) прямо у прилавка.
В услуга, который должен ограничиваться растянутой тарелкой на подносе, - неожиданная любезность. Неожиданно, конечно, для «не фастфуда». Столкнувшись с моими явными сомнениями, мне очень любезно предлагают попробовать пиццу - чтобы лучше понять местное производство - и, когда я допиваю свой напиток - домашнюю газировку «Лимон и горная сосна» с бамбуковой соломкой, это будет стоить мне красота 4 евро, и я никогда не пойму, с какой пиццей было бы хорошо сочетаться - «не официантки» позаботятся принести мне бесплатную свежую воду к столу, даже спрашивая меня, предпочитаю я тихую или газированную, потому что «Ты не могу и дальше есть сухую пиццу ». Я заказал всего три пиццы, и они во всех случаях приносили их ко мне на стол. «Людей мало, присаживайтесь».
Мой приготовленная на пару пицца Однако это губка. Мои римские соседи по комнате сказали бы «тяжелая тряпка для посуды». Мне не нравится отсутствие реакции Майяра, которая почти сводит на нет вкус основы, и я не считаю топпинг настолько сенсационным, чтобы оценить нейтральность влажного, слишком влажного теста. Дань Венеции, дань влажности?
На " анчоусы и чоризо(Кантабрийские анчоусы, чоризо, страчателла, фенхель, шафран) было бы лучше прикрыть жалкую пелену. Я мог бы сказать, что трудно четко понять ингредиенты, что тесто, подтверждающее сказанное выше, представляет собой что-то, кроме облака удовольствия, за исключением того, что я нашел волос, идеально расположенный между сыром и салями. Не надо суетиться, пожалуйста: такое может случиться, и я уверен, абсолютно уверен, что если бы я поднял палец и указал на это, они бы поменяли мою тарелку, предложили мне еду, и пятеро преклонили бы колени, учитывая уровень сервиса. Но я не хочу привлекать к себе слишком много внимания и продолжать просить десерт.
Они предлагают " Masscalzino Exceptional крем «Небольшой кальцоне из куркумы с фундуком, какао и заварным кремом (4 евро). Светящийся крем с неприятным вкусом, куркума не получена, основа с текстурой бисквита. Ничего особенного, ничего исключительного.
Лучше " Веганский «(На основе черного риса, сезонных овощей, смеси семян) пицца на пару, которую я взял с собой, - учитывая отсутствие сыра, она показалась мне наиболее переносимой - которую я нашел, по крайней мере, приятной, красивой на вид и интересной, возможно, лучшая проведенная дегустация, но этого недостаточно, чтобы рассмотреть предложение в соответствии с обещаниями.
Boccjato.