Клиент, который нас критикует, бесценен
Клиент, который нас критикует, бесценен

Видео: Клиент, который нас критикует, бесценен

Видео: Клиент, который нас критикует, бесценен
Видео: Детективы. Заграничный клиент 2024, Марш
Anonim
Изображение
Изображение

Я вернулся в клуб спустя долгое время, прошло не менее полутора лет с моего последнего визита. Я был там в обеденное время, и несомненно, что это место заслуживает остановки по этому поводу, поэтому я припарковал свой верный Смарт и выхожу. Я захожу, вижу какие-то новости в ресторане, мельком вижу владельца, но не сразу приветствую его, потому что он был занят другим человеком, поэтому я пользуюсь возможностью сделать заказ.

Люди за стойкой все изменились по сравнению с прошлым разом: улыбающиеся, готовые, энергичные и способные представить каждый продукт с большим количеством деталей и быстрой демонстрацией. На кусочки того, что я просил, была восхитительно вставлена небольшая пластиковая вилка, да, именно та, которую вы видите на фотографии, длинной ладонью. Его первоначальная цель - помочь покупателю съесть всю обильную и ценную приправу заказанной порции, но не для меня. Эта вилка многое мне рассказала, начиная с того, как место, которое в прошлом подвергалось критике за обслуживание, сделало что-то ощутимое, чтобы улучшить его.

Он рассказал мне о новых подносах, а также о новом энтузиазме персонала, настолько, что казалось, что он разделяет успех этого заведения, точно так же, как теперь для каждого покупателя есть объяснение того, что он заказал, и щепотка история происхождения того, что находится в подносе, все это рассказано в четырех-четырех словах и именно поэтому приятно и никогда не скучно. Я провел почти час в этом месте, в этот новый для меня момент, потому что то, что у меня было в памяти, было не этим. Вилка рассказала мне о существовавших проблемах и способах их преодоления, показав, как сегодня все работает по-другому.

Но, прежде всего, вилка также подтвердила то, что всегда было в моем убеждении, а именно то, что именно клиент улучшает вас, что критика, в любой форме, с правильным ключом, является золотом и позволяет каждому даже самому лучшему. совершить дальнейший рывок вперед, потому что любой, с помощью или без помощи более опытных людей, может и должен стать лучше. Итак, за то время, пока я был там до того, как у владельца было для меня две минуты, вилка показала мне, насколько энтузиазм был за прилавком, насколько хорошо осведомлены все отдельные парни в сервисе по этому вопросу, и что всегда улыбка и приветственное слово, несмотря на полное место.

Затем, когда хозяин освободился, вилка замолчала и осталась в моем кармане, пока я разговаривал с его боссом о дрожжах, тесте, рецептах, пшенице, хорошей еде и многом другом, к сожалению, не все красиво, но в разрешении, тех, кто в конце концов объединяет и ассимилирует нас. Наконец, я заметил, насколько хозяин и вилка похожи друг на друга и сколько общего у парней за прилавком. Я бы назвал это гармонией, но это еще не все. Я предпочитаю говорить о Genius Loci, созданном там.

В конце дня, находясь дома, я достал вилку и положил ее на стол рядом с компьютером, и он продолжал говорить мне, что изменения возможны, что мы все должны стремиться к совершенствованию и использовать все средства. принимать предложения и воплощать их в изменения, которые вы никогда не перестанете изучать, и что есть области вкуса, которые все еще не исследованы, прежде всего, есть еще много культуры, которую можно распространить, и даже небольшая пластиковая вилка, помещенная на невероятный кусочек пиццы, может многому научить каждого из нас, покупателя или ресторатора, и сказать ему, что часто самые большие изменения начинаются с мелочей.

Сколько таких мелочей вы замечаете в клубе? Какие признаки, по вашему мнению, указывают на то, что произошли положительные изменения? Вы прислушиваетесь к тому небольшому вниманию, которое проявляют владельцы, как к доказательству их стремления лучше обслуживать клиентов? А отрицательные? Попробуем вместе составить список …

Ах, кто хотел бы познакомиться с вилкой лично, съездите в Пиццариум в Риме, у Габриэле Бончи.

Рекомендуемые: