Рецепт: свекольный крем на День всех влюбленных
Рецепт: свекольный крем на День всех влюбленных

Видео: Рецепт: свекольный крем на День всех влюбленных

Видео: Рецепт: свекольный крем на День всех влюбленных
Видео: ПРОСТОЙ И ЭФФЕКТНЫЙ ДЕСЕРТ НА ДЕНЬ ВЛЮБЛЕННЫХ ♥Десерт на день святого Валентина♥Пирожные сердечки 2024, Марш
Anonim

Чтобы восполнить дефицит внимания у вас, читателей Интернета, сразу помещаю свою красивую литературную цитату. «Хорошие девочки попадают в рай, плохие девочки повсюду». Хорошие девочки готовят горячие шоколадные кексы на День святого Валентина. Пережевывая обычное и угрюмое "’ ngiorno ", я приготовил один горячий суп с ледяным сердцем: свекольный крем со сметаной. Возможно, нетрадиционный, но с нюансами вкуса, обещающими большое удовлетворение. К тому же его готовят за час.

Вот что нужно двум людям:

- 600 грамм красной репы

- 1 большая картошка

- 1 пучок зеленого лука

- 1 зубчик чеснока

- ½ литра овощного бульона

- 1 кусок сливочного масла

- Солить по вкусу

- Сметана, гренки и петрушка.

свекла
свекла
свекла
свекла
сельдерей, нарезанный
сельдерей, нарезанный
Нарезанная кубиками свекла
Нарезанная кубиками свекла
масло
масло

Чтобы не показаться снобом, я забуду, что ненавидел красную репу и что передумал только после того, как сбежал от кровавых и пластичных, запечатанных в вакууме уже заранее приготовленных, типичных для Супер. Другое дело - свежая репа с рынка.

Естественный сезон репы длится с весны до поздней осени, но при хранении в песке они длится месяцами, практически круглый год.

19.00: Я начинаю с очистки репы и картофеля, затем нарезаю их кубиками. Очистка и нарезание репы кубиками создает сценарий, достойный Убить Билла, который имеет мало общего с вечеринкой влюбленных.

19.09: Я измельчаю зеленый лук после того, как промываю его, кладу сушиться в масло на медленном огне. Потом еще в сковороду выливаю репу и картофель, подрумяниваю 4-5 минут и заливаю весь бульон. Довожу до кипения и на следующие полчаса забываю о плите.

7.15 вечера: незаменимые дополнения этого супа, жареные хлебные гренки и сметана, должны быть приготовлены вовремя. Мне сложно найти сметану в супермаркете, поэтому я полагаюсь на самодельную.

свекла, рецепт
свекла, рецепт
красная репа
красная репа

Смешиваю 100 г свежих сливок и равное количество цельного белого йогурта. Я добавляю ложку лимонного сока и даю настояться час при комнатной температуре. Уже через десять минут он начинает загустевать. Что касается гренок, я нарезаю хлеб кубиками (у меня полуфабрикаты из муки грубого помола, полусоли, материнские дрожжи, органические. Достаточно талибов? Ах, 36 часов закваски), бросаю его в кастрюлю с оливковым маслом первого холодного отжима и приправляю черный перец. Настолько хорошо, что кусочек прыгает мне в рот без всякого желания. Два куска. Ну ладно, три.

7:45 вечера: Я проверяю приготовление овощей, которые мне кажутся идеальными, иначе было бы достаточно продлить кипячение еще на пять минут. Я тушу пламя и перехожу к фазе, которую предпочитаю, то есть к мини-полимеризации: быстрой, эффективной, хирургической.

19,50: красный дневной крем Святого Валентина готов к подаче на тарелку. Стараясь изо всех сил, наполняю две миски, наливаю в центр щедрую ложку сметаны, гренки в сторону, готово.

сухарики из хлеба
сухарики из хлеба
Сметана
Сметана
Свекольный крем, гренки
Свекольный крем, гренки

Контрастов предостаточно: горячий / холодный, сладкий / кислый, «землистый» / сливочный, как в любви, сказал бы Фабио Фацио, сразу же высмеянный Литтицетто. Они будут противоречить романтическому духу, но необходимо сделать отчет:

- 600 грамм красной репы на рынке: 1,80 евро

- 200 гр картофеля: 22 цента

- 1 пучок зеленого лука: 50 центов

- 20 гр сливочного масла: 18 центов

- 100 гр цельного йогурта: 40 центов

- 100 гр свежих сливок: 60 центов

Итого: 3,70 евро

За порцию: 1,85 евро.

Красные розы в сторону, как ты видишь репу на День святого Валентина?

Рекомендуемые: