Оглавление:

Панеттоне без глютена в супермаркете: попробуйте
Панеттоне без глютена в супермаркете: попробуйте

Видео: Панеттоне без глютена в супермаркете: попробуйте

Видео: Панеттоне без глютена в супермаркете: попробуйте
Видео: Безглютеновый бизнес: правда от профессионалов 2024, Марш
Anonim

Найдите хороший панеттоне без глютена к супермаркет это непросто, и по очень простой причине: найти панеттоне без глютена в супермаркете совсем не очевидно. Хотите верьте, хотите нет, но, несмотря на самодиагностику и воображаемый общий психоз, связанный с целиакией, есть несколько крупных торговых марок, которые решат встретиться с королем дрожжевых продуктов в его версии. не содержит глютен.

Диссапур, однако, любит проблемы (особенно, по-видимому, добровольные), и попросил меня, вашего «редактора безглютеновых продуктов», пройтись по супермаркетам в поисках тех немногих крупных брендов, которые специализируются на панеттоне без глютена, для Дегустационный тест это не для страдающих целиакией, тех, кто ходит в небольшие магазины в поисках нишевого производителя или своего надежного пекаря, а скорее для сравнения между громкими именами в GDO которые дают панетону от аллергии и непереносимости глютена, истинных или самозваных.

По правде говоря, я принял вызов, потому что в панеттоне есть одна вещь, которая мне всегда нравилась: аромат. Этот ванильный и очень сладкий аромат засахаренных апельсинов наполняет вас водой издалека. Когда ты это слышишь, это действительно Рождество. И я спросил себя: кто знает, панеттоне без глютена у них это есть.

Сердечно приветствуя продавцов, которых 30 октября спросили: «Извините, но я панеттоне без глютена они не здесь? А когда они приедут? », Оставляю вас на дегустацию.

Критерии суждения и претенденты

панеттоне без глютена 2019: дегустационный тест
панеттоне без глютена 2019: дегустационный тест

Как я выбрал какие панеттоне без глютена включить в тест на вкус? Я взял крупные бренды, имеющиеся на полках крупнейших супермаркетов, гипермаркетов и специализированных магазинов. Признаюсь: я ожидал большего предложения от крупномасштабной дистрибуции, которая часто терпела неудачу. Но даже для продуктов с глютеном непросто узнать, какой панеттон выбрать в супермаркете.

После этого я оценил лучший панеттоне без глютена между Баули, Мотта, Нутрифри и Галуп для:

  • Упаковка
  • Визуальный аспект
  • Вкус и разрез
  • Сходство с оригиналом
  • Выплачивается из реестра Министерства здравоохранения.
  • Цена

4. Панеттоне Nutrifree с изюмом и цукатами

Панеттоне Nutrifree без глютена
Панеттоне Nutrifree без глютена

Упаковка: Nutrifree выбрала белую упаковку для классический панеттоне без глютена; остальные продукты в ассортименте (шоколад, ягоды) отличаются разным цветом упаковки. Заявление «с маслом и молоком без лактозы» появляется на коробке, что доказывает, что Nutrifree знает проблему поиска как продуктов без глютена, так и без лактозы.

Визуальный аспект: он очень компактный и самый высокий из всех

Панеттоне Nutrifree без глютена: дегустация
Панеттоне Nutrifree без глютена: дегустация

Вкус и разрез: в разрезе подтверждает компактность прицела; он плотный, и ломтик легко отрывается, по сравнению с другими, именно из-за этой полноты. Очень плохая корочка и консистенция: он слишком сильно крошится и имеет такое же тесто, как и хлебобулочные изделия Nutrifree. Он действительно компактный и почти раздражающий на вкус с почти незаметными цукатами. Однако вкус менее индустриальный, чем у других конкурентов.

Панеттоне Nutrifree без глютена: дегустация
Панеттоне Nutrifree без глютена: дегустация

Сходство с оригиналом: Nutrifree не может сравниться с традиционными линиями, поскольку это компания, специализирующаяся на безглютеновых продуктах.

Возможность доставки: Ага

Цена: 8, 99€

Окончательное решение: Я ценю более естественный вкус, который придает блеск мастерства, 600 г против 400 г всех других безглютеновых панеттонов и запах миндаля.

Рейтинг: 5/10

3. Классический панеттоне от Bauli

Панеттоне Bauli без глютена
Панеттоне Bauli без глютена

Упаковка: преобладает типичный розовый цвет Bauli с оранжевой полосой, подчеркивающий отсутствие глютена и лактозы.

Визуальный аспект: неудовлетворительное зрелище, вроде пригорело.

Панеттоне Bauli без глютена: дегустация
Панеттоне Bauli без глютена: дегустация

Вкус и разрез: в разрезе он мягкий, и ломтик легко отрывается. Цукаты и корочка горькие (опять же, похоже, подгоревшие), а текстура получается жевательной с влажным тестом. Возвращает типичный вкус промышленных булочек.

Панеттоне Bauli без глютена: дегустация
Панеттоне Bauli без глютена: дегустация

Сходство с оригиналом: он более жевательный и менее сладкий, чем оригинальный Баули.

Возможность доставки: Ага

Цена: 9, 99€

Окончательное решение: скажем так, от бренда, столь опытного в своей области, я ожидал чего-то большего. Короче, его можно улучшить.

Рейтинг: 5, 5/10

2. Панеттоне с изюмом и цукатами от Motta

Мотта панеттоне без глютена
Мотта панеттоне без глютена

Упаковка: помимо синих и оранжевых упаковок, Motta также делает упор на продукты без глютена и лактозы. Вверху - символ празднования 100-летия компании (1919-2019).

Визуальный аспект: немного выше и дрожжевой, чем Баули, однако он не очень привлекателен из-за очень темной верхней части, которая заставляет думать о сгоревшем.

Мотта панеттоне без глютена: дегустация
Мотта панеттоне без глютена: дегустация

Вкус и разрез: разрез мягкий, но панеттоне без глютена поэтому мне было труднее отделить кусочек. Тесто более желтоватое, чем у Баули; консистенция почти такая же: хрустящая, жевательная и влажная внутри. Хорошие цукаты.

Мотта панеттоне без глютена: дегустация
Мотта панеттоне без глютена: дегустация

Сходство с оригиналом: немного как у Баули, здесь тоже проблема остаётся в другом тесте, отличном от оригинала.

Возможность доставки: Ага

Цена: 11, 90€

Окончательное решение: Я предпочел его Баули, совсем немного. Возможно, цукаты действительно имели значение.

Рейтинг: 6/10

1. Традиционный безглютеновый Гранд Галуп от Галупа

Галуп панеттоне без глютена
Галуп панеттоне без глютена

Упаковка: молодец, немного напоминает винтаж и домашнюю кухню, фамильярность. Галуп не содержит глютена, но содержит молоко и масло. На дне упаковки есть указания о правильном разрезе, температуре подачи и хранении после вскрытия. Отверстие предназначено для разрыва без повреждения коробки.

Визуальный аспект: среди всех самых привлекательных благодаря начинке с глазурью из лесных орехов, миндалем и зернами сахара. Однако он остается самым низким.

Галуп панеттоне без глютена: дегустация
Галуп панеттоне без глютена: дегустация

Вкус и разрез: наилучшая консистенция в разрезе, мягкость и компактность в нужном месте; позволяет легко извлечь ломтик. Внутреннее тесто не слишком мягкое, цукатов мало, как и миндаль на начинке. Корочка остается довольно сладкой из-за сахарного песка, но есть хороший выбор вкусов и различных текстур.

Галуп панеттоне без глютена: дегустация
Галуп панеттоне без глютена: дегустация

Сходство с оригиналом: приближается к традиционному галупу с глютеном.

Возможность доставки: Нет

Цена: 17, 90€

Окончательное решение: вот что я предпочел, но небольшими кусочками. Чрезмерное количество приелось бы к действительно сильной сладости. Цена высококлассная и, безусловно, нацелена на потребителя, страдающего глютеновой болезнью, с большей экономической доступностью и исследованиями вкуса.

Рейтинг: 7/10

Панеттон без глютена 2019: рекомендации

Для этих праздники 2019 некоторые жадные выборы среди безглютеновый панеттоне из супермаркета Там есть. Однако, если глютен покупается, и это не подарок от друзей и родственников, даже если он не содержит глютен, существует тенденция отдавать предпочтение панеттоне ручной работы от избранных брендов, небольших компаний, которые занимаются только выпечкой хлеба, и без глютена. выпечка.

Из этого тест на вкус Я могу с уверенностью сказать вам, что идеального панеттона без глютена, доступного в супермаркетах, еще не существует. Дорога есть, но немного в гору. Победитель дегустации, а также лучший панеттоне без глютена это Галуп, но, конечно, почти непомерно высокая цена тяжело давит на тех, кто не может себе это позволить.

Среди вещей, которые никогда не следует говорить больным глютеном (и что лично меня очень раздражает), это: «Но теперь вам повезло, что нашли вещи, а десять лет назад вместо этого …». Это нормально, что десять лет назад быть глютеном означало благодарить каждый раз, когда можно было найти специальные продукты, но сегодня ситуация изменилась. THE целиакии в Италии будет 400 тысяч, из которых только половина уже диагностирована. Там глютеновая болезнь она больше не входит в число редких болезней и широко распространена и известна (короче говоря, мы приближаемся к ней). Как больной глютеновой болезнью, я не хочу останавливаться на достигнутом. И никто не должен довольствоваться безглютеновые продукты посредственные, а не то, что они существуют. Итак, да, спасибо компаниям, которые пробуют свои силы в производстве без глютена и предлагают нам альтернативы, такие как я панеттоне без глютена, но не делайте этого для маркетинга. Сделайте это по вкусу: наше.

Рекомендуемые: