Видео: Экспо 2015 - Seeds & Chips: если будущее еды - это принтер для шоколада, позвольте мне попробовать
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 12:44
Тихий солнечный субботний полдень в Милане, небольшой трафик, удобная парковка и все гладко. До Expo 2015 еще месяц. Мне повезло сегодня: это прекрасный день, я пришла на Seeds & Chips, «мероприятие, где встречаются еда и технологии» с конкретной целью - попробовать продукты, полученные с 3D-принтеров.
Я видел это по телевизору, я читал об этом в сети, и сегодня тот день, когда я наконец смогу увидеть, как это работает, вблизи.
С другой стороны, на сайте Seeds & Chips среди толпы пищевых стартапов есть и 3D-принтеры.
Само собой разумеется, что как только мы входим, первый стенд, с которым мы встречаемся, - это стенд Eataly: отсюда вы можете делать виртуальные покупки, только сфотографировав продукт на панели, а затем найдя его дома.
Они объясняют, что ничего нового, конечно же, для продвижения электронной коммерции на сайте пока нет. В любом случае, мне нужно найти принтеры и поесть, давайте не упускать из виду цель.
Но уйти от экспонентов непросто, так как посетителей очень мало, а на стендах есть те, кто не может дождаться, чтобы поделиться своей блестящей технологической идеей в отношении еды и вина.
Например, есть духовка на солнечной энергии, которая может решить множество проблем не только там, где энергия недоступна, но и для строго зеленых летних барбекю и открытых площадок.
Солнечное излучение среди отражений от зеркал и закаленного стекла превращает рабочую камеру в мини-теплицу.
А пока начинаются конференции, но о том, чтобы сесть, не упоминается: издалека выделяется стенд, на котором устройство напоминает осушитель, а на поверхности - стакан воды с очень зеленой слизью.
На самом деле вам нужно стоять в очереди, ждать своей очереди, потому что немногие люди, которые посещают места, сосредотачиваются на этой странной вещи.
Он называется khai-nam (что по-тайски буквально поливает яйца) и является самым маленьким овощем на земле, настолько маленьким, что его можно даже показать под увеличительным стеклом. Да, крошечный, но это также самое быстрорастущее «растение» в мире. Для увеличения объема вдвое требуется 48 часов, и вы можете заставить его расти и размножаться даже дома благодаря этому странному гаджету, наполненному огнями (с добавлением картриджей с естественными удобрениями).
Тем не менее, что нам делать с khai-nam?
Очевидно, что мы можем приготовить фруктовые соки, смузи или сезонную пасту, сделав тайско-филиппинский заменитель нашего песто: это супер-супер-еда (двойная порция «супер», поскольку в одной кофейной ложке есть свойства 5 порций фруктов. и овощи).
Во рту это по-прежнему рубленый салат, вкус не конец света, справедливости ради, но всегда лучше, чем ягоды годжи, насколько я понимаю. Чтобы лучше понять, это немного напоминает траву брокколи.
Мы проходим через бесконечную вереницу туманных стартапов, которых вы не понимаете по названию или даже по скучающим взглядам участников.
Многие пытаются «протянуть руку помощи мелким производителям, у которых нет электронной коммерции», но есть и те, кто протянет руку долгожданным туристам выставки Expo2015 и отправит вина, в которые они влюбятся, напрямую в их дом по всему миру: он называется winezon, и в Интернете уже можно купить около 500 этикеток.
Да, помогать другим - это нормально, но я ищу гедонистические идеи, пока жду печально известного момента появления 3D-принтера для еды.
А пока мы болтаем с двумя девушками, которые знакомят нас с TheGustibus, разрабатываемым приложением, благодаря которому (на данный момент) осуществляется хранение информационных изображений. Когда все пойдет как надо, фотографии упакованного продукта будет достаточно, чтобы узнать, где еще его найти и купить (помимо возможности покупки в Интернете).
Для гастрофайтеров, пострадавших от заявлений, больше не должно быть проблемой искать то, что они ели на отдыхе на Сицилии, чтобы показать пример. Классика: идея, которая могла возникнуть у шестилетнего ребенка, только я об этом не подумал.
Мы также восхищены идеей Mamau, частный вынос. Воздержитесь от шеф-поваров или начинающих поваров, иначе Стришиа ла Нотиция придет и уткнется в это дело.
Очевидно, что для того, чтобы оценить эту платформу, вам не обязательно принадлежать к человеческому типу сторонников теории заговора, вам нужно полагаться на кулинарные навыки других, и, прежде всего, вы должны быть абсолютным сторонником домашней еды, даже если дом не твой.
На сбор блюда оговариваемся напрямую с поваром. У меня есть некоторые сомнения, кто знает, действительно ли я это сделаю, да и в любом случае на стенде нет блюд по вкусу, может быть, неплохо было бы показать, что повара не отравители.
Издалека я вижу объект. Я, конечно, ныряю. Я не отрицаю, что посреди всех этих демонстраций планшетов, электронных устройств и виртуальных дегустаций я рад спросить этого милого джентльмена, что бы это был за диск.
Тем не менее этим летом Pizza Hut в Онтарио будет снабжать клиентов La Comanda, очевидно, магнитом на холодильник.
Просто щелчок (ну, я сказал это: думаю, я слышал это 400 раз днем здесь) на дисплее, и ваш заказ начинается. С помощью Bluetooth можно составить семейное меню, любимые блюда и блюда, которые заказываются чаще, на ПК, чтобы запрос на заказ доходил до получателя одним касанием.
Может ли отсутствовать карта вин на Ipad? «Какие новости», - скажете вы. Но с WineAmore вы также можете начать с блюда и посмотреть, какое вино рекомендуется для сочетания. Короче говоря, быстрее, чем сомелье.
Оглядываясь в поисках принтеров, я натыкаюсь на улыбку Гуальтьеро Маркези. Здесь, между одним телефонным звонком и другим («что он всегда VIP»), он сидит у будки своей академии.
Они объясняют нам, что это прототип, способный распознавать продукты, присутствующие на тарелке, с помощью определенной техники компьютерного зрения. Но на самом деле этого не существует, и они все еще изучают его.
Потому что, на мой взгляд, невозможно отличить куриный бульон от говяжьего, особенно если у вас компьютерный фотоаппарат. Но я, знаете ли, никогда ничего не понимал в этих вещах. И в любом случае национальный Гуальтиероне, похоже, в отличной форме.
Мы здесь. Вот шоколадный принтер. Он маленький, я предполагал, что он будет более громоздким и в любом случае здесь есть только это: тот, на котором печатаются шоколадки, на сайте тоже можно было использовать единственное число.
Ждем, внимательно наблюдая и тоже из-за принтера, приложений и подключенных.
А пока я думаю о том, о чем я могу спросить Лян Хао (его имя написано на визитных карточках на стенде), и, прежде всего, в какой форме я хотел бы напечатать шоколад. И я жду, и я жду. А потом гуляю, потому что здесь никого не видно.
В пресс-центре мы с напарником, профессиональным сборщиком брошюр, посвящаем себя чипам: есть хорошие.
Затем возвращаемся к трибуне: по-прежнему никого.
В конце концов (я буду краток, но мы очень долго ждали) нам сказали, что англо-китайский основатель Choc Edge заболел и вернулся в отель. Однако ходят неофициальные слухи, что они говорят, что видели это на презентации американского павильона на Expo, который должен быть поблизости.
Разочарование и раздражение.
Извините, я хотел рассказать вам о вкусе печатного шоколада. Но это еще не все, это обещание.
Рекомендуемые:
Тарелка сломана: мне надоело, что мне говорят, что много тратить на еду аморально
Уважаемый L, я пишу вам, чтобы поставить окончательную точку в нашей вчерашней дискуссии, той же, что у нас была в августе, и такой же, как и многие другие раньше. В феврале поеду на несколько дней в Копенгаген с Г., мы составили гастрономическую программу, которая завершится ужином в отмеченном наградами и довольно дорогом ресторане Noma. Фактически, […]
Иисус, Иосиф и Мария, позвольте мне открыть кафе-мороженое. 10 вещей, которые я увидел на Sigep 2013
Нет, забудь, что ты никто другой. 2013 год не будет годом того или иного, домашнего приготовления, домашнего пивоварения или выращивания в домашних условиях. 2013, также 2013, будет годом мороженого. Вам не нужны никакие предвидящие грузовики, я говорю это, потому что я был на Sigep, шоу ремесленников мороженого, кондитерских изделий и пекарни в Римини, никогда не было таким полезным, как этот […]
Отчет Coop 2019, доставка еды: доставка еды крадет пространство у еды на вынос
Согласно отчету Coop 2019 Report, в секторе доставки еды доставка еды уступает место потреблению еды на вынос. Также предпочтительны ресторан и пицца
Месть уличной еды: если я хочу открыть обезьяну из уличной еды, мне нужно эмигрировать
Кто бы мог подумать, что Piaggio Ape станет одним из символов итальянской уличной еды? Когда я был маленьким, Обезьяна была похожа на тамарро или дедушку бара, но уж точно не на крутого культового медиума. Возможно, потому, что это символ итальянского стиля, или потому, что он удобен и универсален, пчелы начинают появляться повсюду на улице. […]
Флоренция: Фестиваль мороженого 2012, мне нравится - мне не нравится
Поскольку возможно, что вы являетесь частью все более многочисленного племени итальянцев и не итальянцев, которые хотели вторгнуться на площади Флоренции, Строцци, Республики и Санта-Мария-Новелла, где на выходных сошел с ума третий фестиваль Джелато, Думал поделиться своим личным списком симпатий и антипатий. Классика мне нравится […]