Оглавление:

Expo 2015 помогает: 10 отличных идей для стартапа в сфере продуктов питания, которые могли бы возникнуть у вас
Expo 2015 помогает: 10 отличных идей для стартапа в сфере продуктов питания, которые могли бы возникнуть у вас

Видео: Expo 2015 помогает: 10 отличных идей для стартапа в сфере продуктов питания, которые могли бы возникнуть у вас

Видео: Expo 2015 помогает: 10 отличных идей для стартапа в сфере продуктов питания, которые могли бы возникнуть у вас
Видео: Как устроена IT-столица мира / Russian Silicon Valley (English subs) 2024, Марш
Anonim

Кто сказал, что итальянцы умеют только готовить и есть? Они также очень хорошо умеют извлекать выгоду из бизнеса, который вращается вокруг еды, о чем свидетельствует пылкая ткань маленьких девочек. запускать которые каждый день пытаются проникнуть на рынок еда с оригинальными идеями или просто верхом на престиже made in Italy.

В конце концов, грохотал так сильно, что пошел дождь, и в Милане были изобретены семена и чипсы, первая международная выставка, посвященная новым реалиям пищевой промышленности, где кремний встречается с сальтимбоккой, открытая для участия всех, от мегаполисов. супер-ультра-мультинациональных на любой Pinco Pallino.

Возможность нельзя было упустить, особенно через несколько месяцев после Экспо 2015, который будет выступать в качестве резонатора для компаний и инициатив, связанных с сектором между 3D-принтерами для продуктов питания, точным сельским хозяйством, гидропоникой, когнитивными системами приготовления пищи, умными кухнями и умными этикетками, в надежде, что они не будут применены к глупым продуктам.

Seeds & Chips будет проходить с 26 по 29 мая, первые два дня будут посвящены профессионалам, а последние два дня будут открыты для всех.

Посевной ящик также имеет важное значение, это пространство, где молодые обещания в этом секторе могут встретиться с крупными компаниями и потенциальными инвесторами, чтобы представить свои проекты и надеяться на получение финансирования, не будучи неудобоваримыми.

Будучи стартапом, мы решили освежить в памяти некоторые из наиболее многообещающих инициатив и идей последних лет, родившихся в нашей стране.

Нам достаточно 10 стартапов. Посмотрим на них.

Кортилия
Кортилия

ДВОР

Родился в 2011 году - иногда я задаюсь вопросом, можно ли по-прежнему называть компанию стартапом после четырех лет деятельности, но давайте пропустим это здесь - Cortilia родилась с целью создания сельскохозяйственного онлайн-рынка с короткой цепочкой поставок.

Участники сайта могут выбирать свежие сезонные фрукты и овощи, выращенные руками местных фермеров и предположительно расположенные в районе, прилегающем к географическому положению пользователя, и с удобством доставить их домой.

Вы можете выбрать выполнение одного заказа или подписаться и получать тонны фруктов и овощей (и других продуктов) каждую неделю или две недели, в зависимости от потребностей и урожая. Радость для тех, кто, как я, тоже покупал бензин для автомобилей в Интернете.

Большой предел Кортилии заключается в скромном покрытии территории. На сегодняшний день обслуживаются следующие районы: Милан и его провинция, Монца и Брианца, Варезе, Галларате, Комо, Лоди, Павия, Новара. Практически 95 процентов потенциальных итальянских пользователей сначала идут на свой местный рынок, в том числе и я.

Возможно, поэтому они все еще называют это стартапом через четыре года, и маловероятно, что ему удастся прорваться на рынок без более широкого проникновения.

В любом случае, компания получила ссуду в размере 1,5 миллиона евро в ноябре прошлого года, и ее генеральный директор Марко Поркаро настроен оптимистично и полностью сосредоточен на улучшении продукта:

«Наши усилия направлены на то, чтобы улучшить производителя и продукт, наладить взаимодействие между теми, кто производит, и теми, кто потребляет. Кабачок - это кабачок, но если я расскажу вам историю этого кабачка и тех, кто его производит, я заставлю вас полюбить производителя ».

Конечно, если я даже не могу попробовать кабачки …

ПиццаБо
ПиццаБо

ПИЦЦАБО

История PizzaBo кажется классической американской историей. Два студента университета, Кристиан Саркуни и Ливио Лифранки, в 2009 году размышляют перед почтовым ящиком, полным листовок о пицце дома, и вытаскивают свою идею из шляпы: «А если бы мы создали систему для онлайн-заказа пиццы из дома в режиме реального времени» ?.

Основная идея PizzaBo заключается в терминале, который размещается в пиццериях, участвующих в цепи: каждый раз, когда пользователь размещает онлайн-заказ в одной из пиццерий в цепи, терминал звонит и выдает квитанцию с заказом на быть казненным.

Спустя 5 лет сайт, который в конце декабря прошлого года сгенерировал более миллиона заказов из 240 тысяч пользователей и 312 заказов между пиццериями и ресторанами, был замечен немецким инкубатором Rocket Internet, который входит в число его успешных имен, таких как Zalando., Dalani и CityDeal, покупают 100% PizzaBo за необъявленную сумму, которая может составлять от 55 до 5 миллионов евро.

От ненадежных до миллионеров за пять лет, неплохо.

Даже если на данный момент охват PizzaBo на территории Италии ограничен, при поддержке Rocket Internet, уже победившей в секторе доставки еды с Foodpanda, перспективы PizzaBo чрезвычайно радужные.

вопрос, щелчок, пицца
вопрос, щелчок, пицца

КОМАНДА

По-прежнему философия «если Мохаммед не пойдет к пицце, пицца пойдет к Мохаммеду» - это Click'N'Pizza стартапа La Comanda, который идентифицирует свою ДНК уже в названии.

Click'N'Pizza - это фактически устройство, которое можно разместить на холодильнике, и с помощью простого щелчка по дисплею вы сможете заказать пиццу дома. Вам не нужен смартфон или компьютер, достаточно пальца, чтобы пролистать список пицц и заказать их.

Хотя компания очень итальянская, инструмент вызвал любопытство PizzaHut (вздох …), которые решили начать эксперимент в Канаде, и именно в Pizza Hut будут приниматься заказы, а затем доставлять пиццу домой. голодные пользователи.

Наличие гаджета на вашем холодильнике может вызвать обсессивно-компульсивные расстройства и побудить людей заказывать повторяющуюся пиццу, как будто завтра не наступит, но канал двусторонний, и даже партнеры смогут использовать устройство для отправки предложений прямо из холодильник.пиццофаги, предлагает, от чего явно не смогу отказаться.

В дополнение к Click'N'Pizza и другим Click'N'Something, La Comanda также предлагает Trillio, устройство, которое всегда напомнит вам, когда принимать лекарства.

После привычных закусок четырнадцати сырных пицц не забудьте о таблетках холестерина. Кто знает, увидим ли мы его когда-нибудь в Италии … для меня это будет крахом …

Приготовление левой рукой
Приготовление левой рукой

ЛЕВАЯ КУХНЯ

Если ваши привычки в еде всегда заставляли вас чувствовать себя "маргинализованным" - или, наоборот, чудесным - как левши, то вот Cucina Mancina, который можно считать итальянским гастрономическим эквивалентом легендарного Leftorium Неда Фландерса, или местом, способным предлагает решения кулинарных потребностей и проблем, которые с точки зрения питания задают себе только часть пользователей (гастросноб или нет).

Проще говоря, Cucina Mancina хочет предложить большое и богатое сообщество неортодоксальных пищевых привычек: веганов, вегетарианцев, диеты с низким содержанием натрия и сахара, гипоаллергенные, низкокалорийные или просто для тех, кто хочет экспериментировать.

Сайт представляет собой "сообщество еды, виртуальную платформу, которая предлагает творческие решения для сообщества левшей, которая удовлетворяет вкус людей, которые по состоянию здоровья отказались от еды, и в то же время щекочет вкус". «любопытной еды» с оригинальными приготовлениями », как сказано в официальной презентации, и родилась по идее Лоренца Даддузио и Флавии Джордано.

Учитывая взрыв популярности альтернативных кухонь (передайте мне этот термин), Cucina Mancina нашла много плодородной почвы, предлагает «кулинарным левшам» советы, рецепты и предложения о том, что, где и когда есть, а также недавно запустила новый кампания краудфандинга по созданию «рынка для левшей» с видео, где пользователи также могут покупать продукты.

Теперь, когда участникам сети приходится охотиться за деньгами, посмотрим, пострадают ли они от «остатков»: цель - финансирование в размере 10 тысяч евро.

Гук Ким, Чибандо
Гук Ким, Чибандо

ЕДА

Родившийся около четырех лет назад, Чибандо скоро исчезнет. Нет, напротив, она не обанкротилась: компания, основанная в Италии Гук Кимом, была недавно приобретена Zomato, одной из развивающихся индийских держав в пищевом секторе. У двух компаний много точек соприкосновения: обе предлагают обширную базу данных ресторанов с точной информацией, отзывами, отредактированными редакторами, советами и предложениями о том, что поесть, с предложениями, выходящими за рамки еды.

Zomato имеет базу данных из более чем 310 000 в 20 странах, плюс 150 000 фотографий и 7 000 обзоров Cibando. Вскоре Cibando перестанет существовать и будет включен в Zomato Italy, местную реальность, которая будет обогащена 30-40 новыми сотрудниками между Римом и Миланом.

Основное различие между Cibando и Zomato заключается в наличии в последнем очень активного сообщества «фудеров», которые обмениваются советами по поводу своих пищевых привычек.

Модель Zomato, безусловно, не выделяется своей оригинальностью: ее обычно называют индийским TripAdvisor, но она растет со скоростью множества приобретений в разных странах по всему миру.

По мнению Кима, должен быть больший контроль над отзывами, с большим взаимодействием между объектами размещения и сайтом, но на данный момент цифры, которые позволяют использовать эту стратегию - по сравнению с цифрами, полученными TripAdvisor - намного более ограничены, и их будет трудно поддерживать. тот же контроль, когда объем пользовательского контента становится огромным.

Открой ресторан дома, gnammers
Открой ресторан дома, gnammers

ГНАММО

Gnammo - это платформа для социальной еды в итальянском стиле. Если вы (еще не знаете), что такое социальное питание, я кратко скажу вам, что это тенденция превращения вашей гостиной, столовой или лачуги в ресторан и приглашения совершенно незнакомых людей позволить им поесть и получить деньги, все в дружелюбной обстановке.

Если вы еще этого не сделали, я предлагаю вам прочитать хронику общественного ужина в носках, написанную нашей Карлоттой.

И те, кто хочет поесть, и те, кто хочет готовить, могут зарегистрироваться на Gnammo, стать «гнаммерами» и участвовать в мероприятиях или простых ужинах, общаясь онлайн и взаимодействуя с сообществом.

Тенденция к общественному питанию буквально стремительно набирает обороты благодаря эффекту кризиса, способному удовлетворить спрос тех, кто хочет меньше есть вне дома, и тех, кто хочет изобретать занятие и сводить концы с концами.

Обеспокоенность по поводу общественного питания уже возникла как финансового, так и гигиенического характера, и в отношении этого последнего пункта стоит упомянуть то, что вы читаете на веб-сайте Gnammo, отвечая на вопрос «Если кому-то плохо, то чья это ответственность?»: « Ответственность в этом случае такая же, как если бы вы пригласили своих друзей на ужин, и кто-то почувствует себя плохо из-за того, что вы подали испорченные мидии: это, естественно, ваше, но мы уверены, что вы будете осторожны с тем, что подаете. В будущем мы планируем иметь страховку от кулинаров, но в настоящее время ее нет."

Социальное питание - относительно новый сектор, и, как это происходит в других секторах и других стартапах (Uber и Airbnb), он не преминет вызвать некоторый шум.

Foodcovery
Foodcovery

ЕДА

Интересным предложением является Foodscovery, реальность, основанная Фабио ди Джоя и Марио Сорбо из Фоджи, которые решили создать то, что они любят называть рынком, в отличие от классической электронной коммерции. В случае Foodscovery пользователи могут просматривать каталог продуктов и заказывать то, что им больше всего нравится, но заказ будет отправлен каждому отдельному производителю, который затем позаботится о доставке.

Поэтому Foodscovery действует как «клей» между производителями, в основном небольшими местными предприятиями, которым необходимо добиться распространения своего бренда и их превосходства, и самыми любопытными и требовательными пользователями, всегда ищущими новости, вкусности и нишевые продукты, но с гарантированным качеством.

С этой точки зрения Foodscovery - очень интересная витрина, с большой осторожностью и с точки зрения содержания, среди которых выделяются изображения и фотографии другой ценности.

Идея Foodscovery настолько понравилась, что получила существенное финансирование от IntesUP, итальянского инкубатора «венчурного капитала», который финансирует проекты в нашей стране. Хотите, да?

Это ложь, я придумал, чтобы еще раз подчеркнуть суровую реальность.

Как и в случае со многими другими стартапами, Axel Springer и TechStars, два гиганта немецкого и американского секторов соответственно, нацелились на Foodscovery и убедили компанию переехать в Барлетту? э-э нет, в Берлине, чтобы применить модель также в Германии и распространить ее на Европу.

Овощи из моего сада
Овощи из моего сада

ОВОЩИ ИЗ МОЕГО САДА

Предложение небольшого Le Verdure Del Mio Orto оригинально: стартап, родившийся в провинции Верчелли в 2009 году, позволяет вам создать свой собственный виртуальный сад и арендовать его, чтобы гарантировать вам еженедельный запас овощей, в зависимости от требуется разрез.

Похоже на настоящую удаленную версию Farmville, не так ли?

Он начинается с участков площадью 30 квадратных метров, которые гарантируют около 3-4 килограммов овощей, на которые можно подниматься по мере необходимости. Девиз Le Verdure Del Mio Orto - km0, полный контроль над происхождением, свежестью, аутентичностью и сезонностью. Идеально подходит для тех, кто всегда хотел иметь личный сад, но выращиваемый кем-то другим.

Для тех, кто не удовлетворен овощами, также можно выбрать небольшое рисовое поле, чтобы гарантировать определенное производство риса, а также выбрать между сортами Карнароли, Сант-Андреа и Арборио, методом сушки, временем выдержки и белизной. рис или цельнозерновой.

Наконец, можно просто купить тестовую кассету для проверки местности.

На данный момент районы, обслуживаемые Le Verdure Del Mio Orto, по-прежнему ограничены, и, хотя на карте на сайте указаны разные регионы, нет уверенности в том, что они действительно обслуживаются.

Я говорю вам это из личного опыта. Я и многие другие желающие можем вернуться к игре в Farmville.

Пайсан
Пайсан

ПАИСАН

Совершенно итальянский, но ориентированный на людей, не являющихся итальянцами, Paisan - это стартап в Риме, который показывает, насколько много итальянского гастрономического сектора является неисчерпаемым источником бизнеса, особенно в сфере экспорта.

Фактически, сайт на английском языке предлагает всем любителям итальянской кухни возможность купить типичные итальянские продукты по своим любимым рецептам.

Представьте себе американца, который хочет приготовить дома вкусную пиццу, не используя такие продукты, как пармезан или моцарелу, но по-настоящему итальянское сырье.

Сходите в Пайсан, выберите рецепт настоящей неаполитанской пиццы, купите упаковку, оплатите и получите дома в заказе: оливки, перец, сушеные помидоры, таралли, мука Mulino Marino, томатный соус Paglione, каперсы, орегано, анчоусы, соль, Итальянское оливковое масло первого холодного отжима, светлый эль от Birra Karma и шоколадный лимончелло от Paccti di Capri.

А моцарелла? Капуста ваша, надо будет перейти к пармезану.

Другое дело, что тот, кто его получает, может приготовить его, но, безусловно, высокий престиж итальянской кухни и традиционных блюд являются эффективной движущей силой для деятельности такого типа.

Paisan предлагает несколько меню на выбор, список производителей и, как будто этого было недостаточно, он также продает свой специализированный мерчандайзинг, просто чтобы немного монетизировать.

Если в Италии разразится кризис, любители итальянского «сделано в Италии» отведают наши рецепты за границей.

EdoApp
EdoApp

ЕДОАПП

Мы завершаем этот обзор с Edo, компанией, которая разработала одноименное приложение, способное превратить ваш смартфон в своего рода консультанта по питанию.

Просто возьмите в руки мобильный телефон с установленным Edo, отсканируйте штрих-код продукта, и приложение покажет, является ли продукт здоровым по шкале от 1 до 10, предложит любые более здоровые альтернативные продукты, а также укажет на наличие аллергенов. В этом случае что в вашем личном профиле есть пищевая аллергия или непереносимость.

Идея неплохая, но, судя по комментариям пользователей, которые пробовали ее (включая меня), на данный момент база данных продуктов довольно скудная, и вам будет сложно найти продукты, известные приложению; в большинстве случаев Edo будет строго хранить молчание в отношении ваших вопросов, и на сегодняшний день его полезность, похоже, сведена к минимуму.

Однако идея оригинальна, и с увеличением базы данных о продуктах приложение может стать действительно интересным, особенно с учетом растущей осведомленности пользователей о том, что они едят.

Маленькие большие приложения растут.

После этого праздника итальянских стартапов, два очень кратких соображения: пищевой сектор и бизнес способны произвести много интересных реалий и действительно способны произвести революцию на рынке, все более пронизанном технологиями.

Жаль, что эти реалии и их оборот, в большинстве случаев успеха, обречены на эмиграцию за границу, как видно из нашего обзора.

Смогут ли Seeds & Chips изменить ситуацию к лучшему или это будет уже сотая ярмарка болтовни? На сегодняшний день Италия не похожа на страну для стартапов в сфере продуктов питания, не для того, чтобы там оставаться, но надежда действительно умирает последней, чтобы эмигрировать.

Рекомендуемые: