Видео: Дебют World Restaurants Awards в Париже: Массимо Боттура среди судей
2024 Автор: Cody Thornton | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 12:44
Не осталось незамеченным и выбранное название: The World Restaurant Awards.
Как сказать, с призами в ресторанах, блестками и блестками, обычными подозреваемыми или недоступными широкой публике известными поварами, с вас хватит? Итак, отметьте эту дату: февраль 2019 года.
Это будет день World Restaurant Awards, парижского мероприятия, которое представляет собой «новое шоу для публики, жаждущей ресторанов и все более одержимой едой, напитками и путешествиями».
И пока что они не будут сильно отличаться от других подобных мероприятий, но креативный директор Джо Уорвик, уже являющийся соучредителем 50 лучших ресторанов мира, вместе с итальянцем Андреа Петрини, известным в этих краях именем, создатель гастрономического роуд-шоу "Гелиназ!" лучше проясняет цель новой награды.
Во-первых, система голосования будет намного избирательнее. Рестораны больше не будут оцениваться анонимными инспекторами инкогнито, как это бывает с самыми авторитетными гастрономическими гидами и всеми кулинарными наградами, а будут судить жюри шеф-поваров, которые превыше всех подозрений, с такими именами, как Массимо Боттура, Янник Аллено, Елена Арзак, Алекс Атала, Давид. Чанг, Доминик Кренн, Элен Дарроз, Даниэль Хамм, Рене Редзепи, Ана Рош и Клэр Смит вместе с неизбежными журналистами, которые больше всего путешествовали по ресторанам по всему миру.
Это должно придать награде доверие, которое со временем потеряно для подобных мероприятий. В этом случае рестораны будут оцениваться «с полной честностью», а не на основании других непризнанных причин.
Премия World Restaurants Awards попытается заполнить пустоту. Места, указанные самыми известными гастрономическими путеводителями, например, награжденные на различных мероприятиях, как правило, являются ресторанами высочайшего уровня, возглавляемыми известными именами международной кухни.
Но помимо того, что они недоступны для широкой публики, потому что они очень дороги, они составляют лишь небольшую часть множества других мест по всему миру, возможно, менее известных, но в равной степени - а иногда даже больше - заслуживающих почестей и признаний.
Что касается февральского дебюта, который будет транслироваться из Парижа вместе с телевизионной церемонией «мировая премьера», IMG, компания-организатор, надеется, что февральский дебют, транслируемый из Парижа с «мировой премьерой» телевизионной церемонии, будет иметь такой же гламур и такой же успех, как и аналогичные церемонии в области кино, моды или музыки.
«Мы хотели бы, чтобы награда World's Restaurant Awards была направлена на получение удовольствия от еды, питья, путешествий и размышлений о будущем. Не Нобелевская премия по еде, а скорее Оскар для мира ресторанов со всем чувством духа времени (то есть «духом времени») и гламуром, который это подразумевает ».
Но настоящая миссия новой награды, как говорит ее основатель Уорвик, состоит в том, чтобы «отметить все рестораны, а не только рестораны более высокого уровня:
«Премия World Restaurant Awards будет проводиться с полной честностью, прозрачностью и истинным чувством открытости. Мы хотим, чтобы каждый подумал обо всем спектре великолепных ресторанов мира - старых или новых, от роскошных до скромных - и о том, что делает их особенными ».
Другими словами, честная награда, основанная исключительно на заслугах, а не на видимости и известности. Неплохо, как цель.
Рекомендуемые:
6 ложных мифов о Массимо Боттура, развенчанных Массимо Боттура
Эксклюзивное интервью с Массимо Боттура на Identità Golose 2016. Тот, кто, пожалуй, лучший итальянский шеф-повар, развенчивает 6 мифов, которые о нем ходят
Кто единственный повар среди “ творческих гениев ” из New York Times? Правильно: Массимо Боттура
Массимо Боттура - один из трех итальянцев, включенных New York Times в число 28 творческих гениев, оказавших влияние на культуру в 2016 году. Он также является единственным шеф-поваром
В Париже, во всех тех местах, где гурман хотел бы побывать в Париже
Моя квартира находится в нескольких минутах ходьбы от Гар дю Нор, наименее известного вокзала Парижа. Во дворце, который чахнет декадентской элегантностью, есть длинная и шумная винтовая лестница, устланная коврами рубинового цвета. Это грязь под ковром французской столицы, моего района, вдали от вздернутых носов […]
Массимо Боттура: за фильм Kitchen Quarantine он получил награду Webby Awards в категории шеф-поваров
Массимо Боттура: с Kitchen Quarantine в Instagram он получает награду Webby Awards (веб-Оскар, присужденный в Нью-Йорке) в категории шеф-поваров
Decanter World Wine Awards, Италия занимает второе место среди лучших вин в мире
В этом году на престижной премии Decanter World Wine Awards Италия занимает вторую позицию в рейтинге, производя одни из лучших вин в мире