Eataly New York: успех (скептически обоснованные инструкции по применению)
Eataly New York: успех (скептически обоснованные инструкции по применению)

Видео: Eataly New York: успех (скептически обоснованные инструкции по применению)

Видео: Eataly New York: успех (скептически обоснованные инструкции по применению)
Видео: EATALY в Москве/ Успех или провал? 2024, Марш
Anonim

Не только в Нью-Йорке можно встретить неуклюжих парней, кричащих в ресторанах и опустошающих спортивные магазины, чтобы весело одеться с ног до головы. Тем не менее в Нью-Йорке эти парни часто итальянцы. Меньшинство, безусловно, функционирует по отношению к заявлению Eataly New York, объясненному вчера New York Times, но все же муравей в сахарнице.

Так, для краткости и развлечения, газета подвела итоги нео-примера гурманов Нью-Йорка. «Мома: 2,5 миллиона посетителей в год; Эмпайр-стейт-билдинг: 3,5 миллиона; Статуя Свободы: 3,7 миллиона; Метрополитен-музей: 6 миллионов; Eataly: 7 миллионов ».

Что в переводе на более практичный язык чисел означает валовой доход на душу населения. 70 миллионов долларов в первый год деятельности. Больше, чем ожидалось, во-первых, с прогнозом на второй год в 85 миллионов долларов. Огромный показатель, превышающий результаты Cheesecake Factory, одной из самых эффективных сетей ресторанов на квадратный метр в Соединенных Штатах. Завтра, когда они отметят двухлетие открытия мега-ужином и 4-этажным шоколадным тортом, основным инвесторам, американцам итальянского происхождения Джо Бастианичу и Марио Батали - обоим не случайно - шеф-поварам-суперзвездам - будет что потирать руки.

И, очевидно, Оскар Фаринетти из Альбы, который два года назад, накануне открытия, доверил читателям «Диссапура» мечты и страхи нью-йоркской авантюры.

Кто знает, мало ли затронуты эти результаты критикой нью-йоркских блоггеров («переполненность, парк развлечений, обслуживание не на должном уровне, безумно дорого») и последующим планом расширения (открытие в Чикаго, Лос-Анджелесе и Сан-Паулу в Бразилии. являются мишенью) они убедят скептиков и подозрения, в то время не убедившие, что победа Made in Italy принадлежит Eataly. В некоторых случаях настоящие профессионалы «давайте так держать, давайте поранимся».

Рекомендуемые: