Оглавление:

Рестораны к открытию: постановление правительства
Рестораны к открытию: постановление правительства

Видео: Рестораны к открытию: постановление правительства

Видео: Рестораны к открытию: постановление правительства
Видео: Как управлять рестораном/кафе/пекарней профессионально? Ресторанный бизнес. 1 часть 2024, Марш
Anonim

В Правительство наконец ставит открытие баров и рестораны и для этого он начинает готовить инструкции. К середине мая, если позволяют условия, мы должны начать с постепенного возобновления работы коммерческих заведений, наиболее пострадавших от закрытия: общественное питание должно стать первым сектором, задействованным в плане повторного открытия, который будет продолжен - в государственных программах - со спортивными залами., бассейны., кино и развлекательная программа.

Нет ничего определенного, будьте осторожны. Как мы узнали за последний год, трудно, если не невозможно, рассчитывать на долгосрочное планирование, на которое можно с уверенностью положиться. Конечно, господа, он уже не очень хорошо себя чувствовал в этих краях и в конце концов умер, убитый Ковидом.

Все будет зависеть от тенденции эпидемиологической кривой и количества населения, которое сможет вакцинироваться в течение месяца: вот где разыгрывается настоящая игра в повторное открытие. Однако, чтобы не приехать неподготовленными к лучшему сценарию развития событий (и это все еще позитивная новость), Правительство уже разработало Руководство по открытию. Новая версия документа, написанного ровно год назад, «Руководящие принципы возобновления экономической, производственной и рекреационной деятельности», которая, по мнению экспертов, доказала свою эффективность в пользу применения превентивных и сдерживающих мер в различных секторах экономической деятельности, позволяя возобновить экономическую и развлекательную деятельность, совместимую с защитой здоровья пользователей и работников.

Столы каждые два метра, употребляются только после 14:00

бар
бар

Итак, как мы можем вернуться к открытию наших ресторанов (и баров, пабов, тратторий, пиццерий, кафе-мороженых, грилей и т. Д.) В мае? Уделять большое внимание мерам, которые мы теперь более или менее знаем наизусть и которые, если их соблюдать, - заявляет правительство, - смогут «разрешить проведение как обеда, так и ужина».

Они почти такие же, как год назад, в своего рода ретроспективном кадре, который вселяет в нас надежду хотя бы на лето: информировать клиентов о мерах, предоставлять средства для дезинфекции рук, избегать собраний за пределами помещений, предоставлять привилегированный доступ при бронировании и обслуживании список предметов которые забронировали сроком на 14 дней. Обязательные маски во всех случаях, когда вы не сидите за столом, одноразовые или пластиковые или электронные меню, уборка и дезинфекция помещений и поверхностей и периодическая замена воздуха.

В столы они должны будут обеспечить поддержание как минимум 2 метра между клиентами разных столов в помещениях и не менее 1 метра на открытом воздухе (что по-прежнему должно быть привилегией). После 14:00 разрешается только пить за столом.

Можно будет даже организовать режим шведского стола, даже если это будет происходить под управлением ответственного персонала, и клиенты ничего не трогают.

Никакого упоминания, по крайней мере, на данный момент, об ограничениях, касающихся родственников.: возможно, правительство осознало, что многое, в прошлом году это мало кто спрашивал и не проверял.

Короче говоря, мы начинаем снова (возможно) с правил, которые мы теперь знаем и частично усвоили. И будем надеяться, что это последний поворот.

Рекомендуемые: