Оглавление:

10 безумных тосканских товаров, которые можно купить в Интернете
10 безумных тосканских товаров, которые можно купить в Интернете

Видео: 10 безумных тосканских товаров, которые можно купить в Интернете

Видео: 10 безумных тосканских товаров, которые можно купить в Интернете
Видео: 10 Странных Вещей, Которые Вы Можете Купить в Интернете 2024, Марш
Anonim

В сотрудничестве с Quintovizio

Если это правда, что Тоскана это культурная колыбель Италии, не говоря уже о гастрономической колыбели. Здесь, правда, родился Данте Алигьери, но здесь родились и пекорино, сало, прошутто, скьяччиата, фьорентина, финоккиона и кьянти. И мы могли бы продолжить еще сотню песен, перечисляя превосходства, которые делают тосканскую кухню особенной: конечно, мы бы сделали это с менее изысканными и острыми тройняшками, чем у Верховного Поэта, но на нашей стороне было бы несомненное преимущество успеха в намерение ускорить слюноотделение с немедленным эффектом.

И поэтому, поскольку вы были созданы для достижения добродетели и знаний, настало время для вас углубить знания тосканских деликатесов. Возможно, воспользуйтесь возможностью, чтобы доставить их прямо к вам домой, благодаря отличному выбору, сделанному Quintovizio, сайтом электронной коммерции, где собраны лучшие тосканские продукты. «Многолетний опыт работы в агропродовольственном секторе дал нам возможность узнать и оценить древние, изысканные и чрезвычайно вызывающие воспоминания ароматы тех мест, где они производятся», - объясняет Квинтовицио, говоря, что он «путешествовал вдоль и поперек. поиск лучших продуктов фермеров, пастухов, домашних пивоваров, которые каждый день своей жизни посвящают совершенству, находясь между традициями и экспериментами ».

Фактически, результатом является удивительное предложение всего лучшего, что тосканские столы могут предлагать на протяжении веков, но также и в последние годы, с изысканными лакомствами, основанными на традиционных ароматах, чтобы вернуть особые и креативные продукты.

Выбор велик, действительно очень широк, и действительно сложно устоять перед соблазном действительно заказать всего понемногу. Вот почему мы приложили немало усилий и выбрали десять отличных (и несколько «нетрадиционных») продуктов, чтобы вы смогли приготовить подлинное тосканское блюдо, которое можно запивать лучшим Кьянти, которое вы можете откупорить.

Копченый крем с салом

крем Quintovizio из жира
крем Quintovizio из жира

Каждая уважающая себя тосканская трапеза в каждой исторической траттории региона начинается с тарелки гренок с первым из множества бокалов вина. Принц тосканских кростини, безусловно, тот, у кого есть печень, но нам этот копченый крем из сала из Апуанских Альп, произведенный Gombitelli Artisan Salumificio из Лукки из чистой свинины, показался нам отличным выбором.

Mondiola della Garfagnana

Мондиола делла Гарфаньяна, пятый порок
Мондиола делла Гарфаньяна, пятый порок

Традиция тосканских колбасных изделий не нуждается в большом количестве презентаций. Возможно, Mondiola, великолепная салями из Гарфаньяны с мягкой консистенцией и рубиновым цветом, нуждается в еще двух подробных словах. Жирная часть получается из щеки и живота свиньи, а нежирная - из чашки и плеча. Все заправлено смесью специй, гвоздики и иногда красного вина. Тот, что предлагает Quintovizio, производится Antica Norcineria Bellandi в Гивиццано - Корелья (Луизиана).

Голубиная ветчина

Quintovizio Голубиная ветчина
Quintovizio Голубиная ветчина

Волшебное место, где создается эта ветчина, - это небольшой городок на холме в провинции Пиза, Лаятико. Все исходит от страсти, которая меняется со временем, и от терпеливого и немного сумасшедшего мастерства (не случайно, что продюсер - «Безумие Карло Джусти»): голуби могут свободно летать среди холмов, так что к возможности питаться контролируемой диетой, но с полной свободой. Затем мясо выдерживается в течение нескольких месяцев в мраморных ваннах из колоннаты, завернутых в мягкий ароматизатор местных растений. В результате получился уникальный в мире продукт, который стоит попробовать.

Cintale - Spuma di Bazza

Продукция Follie di Carne Cintale - Spuma di Bazza quintovizio
Продукция Follie di Carne Cintale - Spuma di Bazza quintovizio

Еще один продукт безумия Карло Джусти, который продается в Quintovizio: Cintale рожден в результате скрещивания благородной Cinta Senese и дикого кабана. Эта пена изготавливается из «баззы» или «щеки» свиньи, одного из самых вкусных продуктов тосканских традиций мясной свинины. Идеально подходит для гренок, хлеба или фокаччи, а также для смазывания благородного мяса во время приготовления, чтобы усилить вкус.

Овечий сыр Brandan - полба и пиво

сыр-полба-пиво-2
сыр-полба-пиво-2

Брандан - это очень особенный овечий сыр, «неупорядоченный по форме, щедрый по вкусу», как и персонаж, от которого он получил свое название, дальновидный проповедник - это немного выше Бартоломео да Петройо, известного как Брандано. Этот сыр производится на молочной ферме Seggiano, которая на протяжении многих поколений преуспела в овцеводстве, сохраняя ароматы прошлого и идя в ногу со временем. Доказательством этого является рецепт на основе тосканской полбы и пива, который готовят в старинных терракотовых банках из Петроио, Сиена.

Мед в колыбели пчелиного воска - Акация

Изображение
Изображение

La corte delle Regine - это молодая и инновационная пчеловодческая компания, рожденная в муниципалитете Коллесальветти в Ливорно. Его «мед в колыбели», сделанный кустарным способом, хранится в драгоценной, ароматной и чистой колыбели из пчелиного воска, которая сохраняет свой вкус и аромат. Восхитительный, чтобы наслаждаться в одиночестве, он идеально подходит к сырам с сильным вкусом в сопровождении бокала красного вина с мягкими и нежными танинами.

Тальятелле с 5 вкусами

Изображение
Изображение

Классическая яичная паста ручной работы из тосканской манной крупы, обогащенная смесью ароматов, которые удивят вкус: грибы, трюфели, перец чили, чернила кальмара. Он производится Cuor di Pastaio, брендом Quintovizio, который работает в соответствии с многовековыми традициями мастеров макаронных изделий со всей Тосканы и использует манную крупу на 100% из местных культур.

Красное рагу из кьянины

Рагу Quintovizio Chianina
Рагу Quintovizio Chianina

В истинно тосканской трапезе к пасте можно подавать только рагу из кьянины. Этот соус, сделанный брендом Cuor di Nonna только из тосканских и подлинных ингредиентов местной кулинарии, буквально повторяет древний рецепт, приготовленный из тосканского мяса по преимуществу, которое происходит из Валь-ди-Кьяна.

Поджаренный буччеллато - Pasticceria Taddeucci

buccellato toasted up C8A4433
buccellato toasted up C8A4433

«Любой, кто приезжает в Лукку и не ест букчеллато, выглядит так, как будто никогда там не был», - гласит популярная поговорка. Прекрасно обжаренный буччеллато - ведущий продукт гастрономической традиции Лукки, а семья Таддеуччи - самый известный производитель этого анисового десерта. Это пирог, который изначально считался бедным, сделанный из смеси муки, изюма и аниса, сформированный путем естественной закваски. Простота, ставшая традицией: определять букчеллато как «сладкий хлеб, приправленный анисом» - значит умалять краеугольный камень гастрономии Лукки.

Вин Санто дель Кьянти - DOC Riserva 2015 Armida

Изображение
Изображение

Нет ни одного тосканского дома, где бы не хранилась хотя бы одна бутылка винсанто, чтобы закрыть трапезу, по крайней мере, по праздникам. Эта бутылка, сделанная из прекрасного состава лучших сортов винограда Мальвазия, Треббиано и Коломбана, производится очень ограниченным производством на ферме Кастельвеккьо ди Терриччола (PI).

Рекомендуемые: