Оглавление:

Рестораны и бары: что изменилось с сегодняшнего дня с открытием закрытых помещений
Рестораны и бары: что изменилось с сегодняшнего дня с открытием закрытых помещений

Видео: Рестораны и бары: что изменилось с сегодняшнего дня с открытием закрытых помещений

Видео: Рестораны и бары: что изменилось с сегодняшнего дня с открытием закрытых помещений
Видео: Ресторан Моргенштерна после ЗАКРЫТИЯ / Новое ЗИМНЕЕ меню / Обзор Kaif Provenance полгода спустя 2024, Марш
Anonim

Меры по борьбе с коронавирусом продолжают ослабевать, как это предусмотрено в последнем Указе о возобновлении работы: с сегодняшнего дня - в желтой зоне, а значит, по всей Италии - рестораны, бар и пиццерии могут снова открывать места в помещении. В то время как регионы, продвигаемые в белой зоне - Фриули-Венеция-Джулия, Молизе и Сардиния - смогли снова открыть помещения внутри уже вчера.

С 7 июня комендантский час поднимется на час, с 23:00 до полночь, до 21 числа месяца, когда он будет окончательно упразднен. Глоток свежего воздуха для сотен рабочих и предпринимателей в отрасли, которая с тех пор пандемия они были вынуждены закрыться или работать по более чем сниженной ставке. Настолько, что многие работники созвездия Хорека решили сменить работу: с одной стороны, чтобы не оставаться в бездействии слишком долго, с другой стороны, из-за субсидий на увольнения, которые были зарегистрированы особенно в начале пандемия значительно задерживается, создавая экономические проблемы для официантов, сомелье и поваров. Итак, сегодня многие рестораторы изо всех сил пытаются найти персонал для работы в столовой и на кухне (по данным Fipe, более 150 000 человек не попали в апелляцию). Адреса исторические центры опустевшие из-за отсутствия туризма и вынужденного умного труда, они прибывают в крайнее средство. Поэтому есть надежда, что он снова откроется и никогда не закроется из-за нового режима карантин Hard в конечном итоге приведет к разрушению сектора, на который серьезно влияют ограничения.

Маски даже сидя за столом

COVID-19
COVID-19

Служба внутри будет включать использование маски, и, в отличие от прошлого, не только тогда, когда вас нет за столом: Научно-технический комитет в своих последних инструкциях, разосланных в регионы, установил, что при выполнении обслуживания, как во время обеда, так и во время ужина, «клиенты должны носить маску для защиты дыхательных путей каждый раз, когда они не сидят за столом, за исключением моментов времени. пить и есть ». Короче говоря, между курсами или во время заказа, по идее, их нужно носить всегда. Рекомендация, которая вызвала в последние дни несколько споров, даже у самих президентов региона.

Он говорил на тему масок Франко Локателли Координатор CTS и президент Высшего совета здравоохранения, опрошенный Messaggero: «Скоро мы сможем задуматься об отказе от средств индивидуальной защиты. Но только на открытом воздухе я бы хотел это подчеркнуть. Я бы сказал, что мы можем говорить об этом после середины июля, пока это в значительной степени преждевременно ». А в помещении? По словам Локателли, это еще «рано».

С открытием внутренних помещений лимит четыре клиента не живут вместе за столом, поэтому группы не смогут вернуться, чтобы вместе поесть. Правило, которое в последние дни было предметом различных толкований, настолько, что сегодня Министерству здравоохранения пришлось прислать разъяснение по этому поводу: «Ограничение остается в силе как в желтой, так и в белой зоне», благодаря аннотация вставлена в последнюю постановление о возобновлении деятельности что напоминает старые правила о квоте людей за столом. В любом случае, рестораны и бары, пишет CTS, должны будут «определить максимальное количество одновременных присутствий (на открытом воздухе и особенно в помещении) с учетом объемов пространства и изменений воздуха, а также возможности создания скоплений во всем на пути вход, присутствие и выход ». И рекомендуется сделать доступными и обязательными продукты «для дезинфекции рук для клиентов и персонала даже в нескольких местах в комнате».

Верните кофе на стойку

бар
бар

Бары наконец вернулись к работе кофе и круассаны на прилавке: с повторным открытием в помещении, фактически, можно будет сделать этот новый шаг к нормальности, а не банальность для нашей страны, в ДНК которой заложена услуга завтраков и эспрессо прямо у прилавка. В любом случае владельцам придется применять обычные интервал между клиентами, по крайней мере, один метр между одним человеком и другим, и предусмотреть ограниченный доступ в случае аншлага, чтобы избежать скопления людей. То же правило применяется к i паб и кафе-мороженое.

Рекомендуемые: