Крафтовое пиво: вкусы меняются, банальности сопротивляются: ложные мифы иногда кажутся неподвижными валунами. Вот 6 разоблачений
Coca Cola Life прибывает в Италию, имеет 270 калорий на литр против 420 традиционной кока-колы, содержит 13 чайных ложек сахара вместо 21, подслащен стевией
18 странных напитков, неопубликованных, но все они интересно знать и попробовать в следующих кругосветных путешествиях, от вина до филиппинской змеи и мексиканского пульке
Наконец, вермут открывается заново, возрождаются древние бренды и возникают небольшие предпринимательские реалии. А в Италии кустарный вермут процветает
Формулировка «крафтовое пиво» была одобрена парламентом, который защищает методы производства и устанавливает годовые объемы без корректировки налогового режима для микропивоварен
Администрация Гамбурга запретила употребление кофейных капсул в красивых офисах государственной администрации по той причине, что они слишком сильно влияют на экологическую устойчивость, другими словами, они слишком сильно загрязняют окружающую среду
Итальянский эспрессо, вкусный и не очень сладкий, является образцом для всего мира. Но в Италии традиция давняя, вот 8 региональных вариаций итальянского кофе эспрессо, от Туринского Бисерина до Апулийского кофе Саленто
Коктейль на данный момент - Nutella Negroni, изобретенный английским барменом Ричардом Вудсом для Duck & Waffle в Лондоне. Но можно сделать и дома, мы даем рецепт
Сколько стоит бутылка виски, выдержанная более 100 лет, которая будет продана на аукционе 6 апреля в Дублине? 17000 долларов, ирландская купюра, разлита в бутылки в 1916 году
Juicero, стартап из Кремниевой долины, финансируемый Google, изобрел машину, сразу переименованную в центрифуги Nespresso, которая готовит фруктовые соки из пакетов, заполненных предварительно нарезанными фруктами и овощами
Те, кто ценит горькую сторону вкуса и пьет пиво, отдают предпочтение IPA, India Pale Ale - пивному стилю, покорившему весь мир от США до Италии. Вот лучшие итальянские IPA по регионам
Да Хун Пао - самый дорогой сорт чая в мире, который выращивают в Китае, где когда-то были сады династии Мин, он стоит почти 1300 евро за грамм, почти 9000 евро за чашку
В видео, размещенном на странице Birra del Borgo в Facebook, Леонардо ди Винченцо объясняет сделку с промышленным гигантом Ab-Inbev
Сейчас настоящий бум на итальянские ликеры ручной работы, абсолютный главный герой - джин. За несколько лет появилось не менее 20 небольших национальных брендов, одна из лучших - это джин Fred Jerbis, сделанный во Фриули
Первый в мировом рейтинге World Brewers Cup - норвежец: его краеугольные камни - тщательный отбор зерен, маниакальная подготовка и внимание к покупателю. Его кофейня в Осло называется Supreme Roastworks
Со следующей осени Beer Master, первое шоу талантов на тему крафтового пива, будет в эфире. 12 пивоварен, оцененных 4 бесспорными экспертами. Кто будет первым пивоваром в Италии?
Испанец изобрел пиво, приготовленное из морской воды, цена которой меняется в зависимости от высоты прилива. Экспортируется в Доминиканскую Республику, уже пользуется спросом в Нидерландах и США
Оригинальный рецепт и история «Московского мула», одного из самых любимых интернациональных коктейлей в мире. С советами, как правильно пить его в барах Милана
Итальянский ремесленный джин - явление, которое нельзя упускать из виду, настолько, что количество этикеток увеличивается с каждым днем. Мы составили рейтинг 30 лучших
Кофейня в Йоханнесбурге, The Grind Coffee Company, выдвинула идею пить кофе в шоколадном рожке вместо классической чашки. Это называется кофе в конусе
ВОЗ постановила исключить кофе из группы веществ, способствующих возникновению раковых заболеваний. Для других горячих напитков нет хороших новостей
Был принят закон, регулирующий крафтовое пиво: с сегодняшнего дня независимые пивоварни и крафтовые пивоварни будут иметь более четкие правила с улучшениями для микропредприятий. Теперь цель - сократить бюрократию и налоги
Какие сорта итальянского кислого пива наиболее популярны в Италии? Не из тех, что имитируют бельгийское пиво, но обладают собственной индивидуальностью. Мы попросили совета у Эудженио Синьорони, куратора руководства Слоу Фуд 2017 Пиво Италии
Мы попросили Эухенио Синьорони, куратора справочника Слоу Фуд «Бирре д'Италия 2017», рассказать нам о 10 лучших сортах крафтового пива на дегустации, предложенной в Салуццо, во время презентации справочника
Благодаря инвестициям в размере 15 миллионов евро Teo Musso готов открыть пивной парк: новые и улучшенные пивоваренные заводы, а также парк, где энтузиасты могут понаблюдать за работой мастеров-пивоваров
Это Блю Латте. Чтобы определить успех еды или напитков, вкус имеет все меньшее и меньшее значение. Сегодня, во времена Instagram, важнее всего то, сколько его можно сфотографировать
Birrabus - пивной грузовик, сделанный из школьного автобуса 1989 года: его создатель, Лорис Маркизелли, имеющий в своем распоряжении 17 колючек, стремится распространять торговлю и культуру итальянского крафтового пива. Он был удостоен специальной награды на последнем Брюссельском фестивале гастрономических грузовиков
Благодаря соглашению между авиакомпанией KLM и Heineken, на некоторых выбранных рейсах можно будет насладиться разливным пивом: разлив будет возможен благодаря особому сжатию воздуха, и пиво будет подаваться в пластиковых стаканчиках
В итальянских барах распространены особые сорта кофе, от английского спешиэлти кофе, и от других методов экстракции, помимо эспрессо, а именно отфильтрованного кофе, неаполитанской кофеварки, сифона, аэропресса. В наши дома сейчас входит повальное увлечение, вот что нужно, чтобы стать барменом своими руками, и сколько это стоит
Предварительный визит в новую пивоварню Baladin, построенную в Пиоццо Тео Муссо на деньги миллионера. Вот фото и все новости
Боб Кунце-Консевиц рассказывает об успехах группы Campari с популярным ликером Aperol, который используется для приготовления Spritz. Благодаря инновационным маркетинговым стратегиям, за несколько лет они зарегистрировали + 40% прибыли, став самым продаваемым ликером компании
10 лучших сортов летнего пива, которые стоит попробовать под предлогом августа
Со 2 по 4 сентября на площади Вальдо Фузи празднуют итальянское крафтовое пиво: благодаря инициативе Тео Муссо на площади будет 200 итальянских пивоварен и множество образовательных инициатив, чтобы познакомить публику с итальянским крафтовым пивом
Руководство по приготовлению фильтрованного кофе или американского лонг-кофе, не хуже, чем в баре. С объяснениями Франческо Санапо из кафе Ditta Artigianale во Флоренции и использования экстрактора V60
Крафтовое пиво стоит дорого. В результате мы на этот раз отправились в дискаунтеры Eurospin и Lidl, MD и Penny Market в поисках лучшего пива, отчасти лучшего из худшего. Вот список из 10 лучших
Индекс цен на пиво, публикуемый туристическим порталом Goeuro, учитывает 70 городов по всему миру и сравнивает средние цены на основные местные сорта пива в барах и супермаркетах
Рейтинг 15 лучших коктейль-баров Италии с адресами, коктейлями и напитками, которые вы обязательно должны знать, и ценами
Карло Кракко в сотрудничестве с производителем коктейлей Филиппо Систи и мастером-дистиллятором Джейком Бургером выбрал растительные компоненты (то есть запахи и специи) для нового ремесленного джина Portobello Dry Gin: Local Heroes 2, который будет доступен с конца октября до Лесопилка, стоимостью 40 евро
Журнал Drinks International ежегодно составляет рейтинг 50 лучших коктейль-баров мира. В этом году в чартах доминирует нью-йоркский «Мертвый кролик». Также присутствовали два итальянца: подпольный клуб Jerry Thomas Project в Риме и исторический Ноттингемский лес в Милане
Латте с куркумой - новая навязчивая идея англоязычных стран, по мнению некоторых, призванная вытеснить чай. Это эволюция аюрведического напитка, адаптированного к западным вкусам, который включает в себя обильное использование куркумы с истинными и предполагаемыми тауматургическими свойствами