Первый этаж 2024, Марш

100 лет Джиро: советы по меню для гурманов

100 лет Джиро: советы по меню для гурманов

Подготовив ножку для Джиро д’Италия: телевизор - кресло - кладовая - телевизор - кресло, мы попросили гастрономического журналиста и большого энтузиаста Алессандро Моричетти предложить меню для гурманов велосипедистам, участвующим в этом предприятии. Советы на первую неделю. Столетие Джиро искажает правила и заставляет пуристов задирать носы, празднуя […]

Кароль Рац минута за минутой: самая масштабная рекламная кампания в истории?

Кароль Рац минута за минутой: самая масштабная рекламная кампания в истории?

1. В прошлую среду во время Porta a Porta Бруно Веспа попросил итальянцев предложить работу Каролю Рацу, румыну, несправедливо обвиненному в изнасиловании Каффарелла. 2. В 23:45 «женщина-кухарка» Филиппо Ла Мантиа отправляет текстовое сообщение редакции Porta a Porta: «Я видел его по телевизору и подумал: как и я, он [… ]

Четвертое сословие? Только на бумаге

Четвертое сословие? Только на бумаге

Как изменить / не умереть - поет Фиорелла Маннойя. Это может быть саундтрек тех времен, которые переписывают мифологию информации. Новость заключается в том, что даже Seattle Post останавливает печатные машины через 146 лет, полагаясь на Интернет. Или, чтобы остаться в wi-fu (вино и еда), Gambero Rosso Holding подает жалобу на поведение […]

Диссапур: откройте раздел эго

Диссапур: откройте раздел эго

Установив, что итальянская эпидемия Facebook, насколько это возможно, дает понять, что основной бизнес NARCISO вообще не находится в кризисе, давайте поговорим о нас: ettipareva. Чтобы поблагодарить тех, кто прокомментировал прибытие Диссапура, давайте кратко расскажем о цифрах. Вчера, благодаря современным ссылкам итальянского блоггера №2 и №3, Диссапур получил […]

С 5 по 9: ежедневные крики

С 5 по 9: ежедневные крики

1. О конгрессе PDL сообщил в Facebook Марко Гатти, один из лучших итальянских кулинарных журналистов. "Меню? Подписанный шеф-поваром Вито Донналоя, он представляет весь полуостров. Хлопья пармезана и галатин цесарок; кусочки копченого сыра провола и рулетики из буйвола. Но конгресс в Риме, а вот и блюда на километр […]

' Если вы возьмете на работу, я пришлю вам резюме. Я “ молодой ” и страстный. Стефано Бонилли ’

' Если вы возьмете на работу, я пришлю вам резюме. Я “ молодой ” и страстный. Стефано Бонилли ’

Кто комментировал на этой неделе? - «Я фрилансер, если найду на работу, пришлю резюме. Я «молода» и увлечена… »| Стефано Бонилли в: Кастинг в Диссапуре: вперед к следующему - «В Бричиоле постоянным присутствием, часто одиноким, является бывший футболист Бергоми, имеющий клерикальный вид». Камилла Баресани в «Где едят богатые и знаменитые»: Виктория Бекхэм […]

Неделя съеденных слов. И оставайся

Неделя съеденных слов. И оставайся

Даже если Porta a Porta сказал обратное, Филиппо Ла Мантия, повар, любимый великими римскими семьями, не нанимает румына Кароля Рача, несправедливо обвиненного в изнасиловании в парке Каффарелла. Мы спросили: правильно или неправильно? - Ухоженный Мишель О. сад официально считается шикарным. -Журналист, специализирующийся на кулинарии, описывает меню […] на Facebook

Диссапурская викторина, выпуск выходного дня

Диссапурская викторина, выпуск выходного дня

Читая Repubblica на выходных, мы нашли интересный материал для первой викторины Dissapore. Проверьте свое внимание. 1. Как великий старик гастрономической журналистики, возможно, потому что он спешит, возможно, потому, что нелегко узнать мнение обо всем, он скопировал и вставил в свой блог статью о старых львах, [. ..]

1 апреля в Hotelicopter, невероятном летающем отеле

1 апреля в Hotelicopter, невероятном летающем отеле

Проблема не в лжи, которую газеты рассказывают круглый год, а в усилиях, которые они навязывают нам сегодня, чтобы изолировать их от первоапрельских дураков. Как всегда, мы упали на миллионы, в свою защиту можно сказать, что малыш был сенсационным. Особенно, как обычно, анекдоты английских газет. -Метро (бесплатная пресса) предлагалось […]

Получают ли блоги заслуженную награду?

Получают ли блоги заслуженную награду?

Blog Cafè - это награда за лучшие итальянские гастрономические блоги от Squisito, мероприятие для гурманов, организованное сообществом Сан-Патриньяно. Вчера в Vinitaly Луиджи Кремона, который среди прочего является одним из членов жюри, объявил блоги финалистов следующего выпуска (1-4 мая). Это: Food &co; Готовим вместе с Андреа; Maidiristorante […]

“ Признавая, что если человек принадлежит к Лиге, он никогда не говорит умных вещей, слова Зайи не такие уж и глупые ”

“ Признавая, что если человек принадлежит к Лиге, он никогда не говорит умных вещей, слова Зайи не такие уж и глупые ”

Кто комментировал на этой неделе? - «Чтобы удовлетворить свое эго, я бросаю взгляд на рейтинг кулинарных блогов Wikio» | Дарио Брессанини: Есть ли у блогов приз, которого они заслуживают? - «Признавая, что если кто-то принадлежит к Лиге, он никогда не говорит умных вещей, я бы сказал, что слова Зайи не […]

Лука Дигесо (и «Фокачча Блюз»), история настолько правдива, что ее придумали?

Лука Дигесо (и «Фокачча Блюз»), история настолько правдива, что ее придумали?

Сядьте и подышите, прежде чем продолжить. Присутствует Лука Дигесо, маленький пекарь из Альтамуры в Апулии, который в 2005 году принудил к закрытию ресторана McDonald's из-за нехватки клиентов, чья история вдохновила на появление в кинотеатрах фильма «Фокачча Блюз», «кинофокачча веселее любого кинепанеттона», определение писателя Камилло Лангоне, прочитанного сегодня утром на […]

Падма Лакшми открывает голую правду

Падма Лакшми открывает голую правду

Когда-то профессия повара была серой, почти не упоминаемой. Сегодня никто не может сказать, что они общаются с людьми, которые не знают, кто такой Фульвио Пьеранджелини. Побочным эффектом является изнурительное присутствие повара в 50% телепрограмм, но нет никаких сомнений в том, что все изменилось благодаря культуре знаменитостей. Теперь Падма […]

Турин, Италия. Ресторатора, заслужившего медаль, оштрафовали

Турин, Италия. Ресторатора, заслужившего медаль, оштрафовали

Нос - твой - это правдивая история или сказка на ночь? Жил-был ресторатор из Турина, который хотел быть щедрым. В своем ресторане Il Grappolo на улице Via Cigliano, в районе Corso Belgio, он решил продать 2 (две) порции своего вареного мяса по символической цене 1 (один) евро. Словно отварное мясо […]

“ Я твердо стою в области Sticazzi ”

“ Я твердо стою в области Sticazzi ”

Кто комментировал на этой неделе? All-Stars Edition - я твердо стою на поле «Sticazzi» - Джулия Блази в Антонелле Клеричи. Кто такая дискриминация? Кто представляет собой благоприятную возможность. - Ребята, вы за звуковой барьер, - Лучано Пигнатаро из Il Vinitaly di Chanel, профессия эскорт. - Фильм - послание для Мак До. Это могло бы сопровождать использование продукции […]

Первомай, кто не работает, не ест

Первомай, кто не работает, не ест

Мы не хотим, но мы все стороны в споре. Новость о городке Пессано-кон-Борнаго в Милане («ваши родители не платят - 34 школьника отказались от еды»), сразу скажу, меня ужасает. Может я отец. Мне стыдно за систему, которая из-за неадекватности средств […]

Блог и Блог-кафе: разные лиги

Блог и Блог-кафе: разные лиги

Нам кажется, что Blog Cafè 2009 не был серьезным делом, мы это предвидели. Теперь, учитывая окончательный результат, мы уверены: блогосфера заслуживает лучшего. Это победители: в категории blogdeiblog победила компания Maidireristorante, а шеф-повар Марчелло Валентино и Андреа Петрини получили наибольшее количество голосов соответственно в категориях еды и вина. […]

Когда этический кодекс фуд-блогеров даже нам нравится

Когда этический кодекс фуд-блогеров даже нам нравится

Недостаточно урезать возражения журналистов, критиковавших отсутствие строгости при проверке источников. Сегодня блоги, действительно, фудблоги, хотят иметь свой собственный этический кодекс. Он еще неполный и содержит скучные рецепты. Немного лучше сочетается с рекомендациями по списку ресторанов: рекомендуется 2 посещения до вынесения приговора, добро пожаловать […]

Репликация. Возразить. Окончательный сценарий

Репликация. Возразить. Окончательный сценарий

Начнем с новостей: Striscia la Notizia не сделала смешного кулинарного критика (шеф-повар да, но об этом поговорим позже). Это случилось вчера вечером с Энцо Виццари, директором гидов по эспрессо, который, за вычетом сокращений и хихиканья, дал разумные ответы корреспонденту Максу Лаудадио. К ним относятся: 1) Ресторан Don Alfonso в Сант'Агате […]

Звезда Габриэле Сальваторес. Когда приготовление пищи помогает восстановить вашу жизнь

Звезда Габриэле Сальваторес. Когда приготовление пищи помогает восстановить вашу жизнь

В 1982 году я был более или менее ровесником Стеллы, главной героини пронзительного короткометражного фильма, снятого Габриэле Сальваторес для Banca Intesa, и, как и она, я мечтал об игрушках, рекламируемых по телевидению. Были Хрустальный Шар и Чиччобелло. И еще был Dolce Forno: маленькая девочка объяснила с экрана, что каждый может делать изысканные кондитерские изделия. Я после пары […]

Неделя, на которой NAS выступил против гастрократии

Неделя, на которой NAS выступил против гастрократии

Если итальянская гастрократия займет позицию итальянской гастрократии, чтобы защитить Striscia la Notizia от атак Striscia la Notizia, Массимо Боттура, новый No. - Не знаете, за кого голосовать? Прочтите «Гастрономические тайны виллы Чертоза» и решите, заслуживают ли Pres Del Cons голосования. […]

Карло Петрини из Слоу Фуд чувствует себя в конце очереди

Карло Петрини из Слоу Фуд чувствует себя в конце очереди

Интервью проходит без рывков. Подводя итоги тридцати лет борьбы в защиту хорошей еды - истории Слоу Фуд - Sole24Ore перечисляет Терра Мадре, Салон Вкуса, Ковчег продуктов, подвергающихся риску, которые должны быть улучшены Президиумом, Университетом Гастрономических Наук. Тогда новости: Officine del Gusto. Университетские курсы, чтобы заново открыть для себя забытые профессии, сыровары, деликатесы, пекари, […]

Скажите это своими словами (Gambero Rosso и A.I.S.)

Скажите это своими словами (Gambero Rosso и A.I.S.)

За последние несколько дней здесь, в Диссапоре, мы заметили, по крайней мере, пару трагически наклеенных комментариев; первый, подписанный пресс-службой, последовал за уходом Марко Боласко из Gambero Rosso, начав с феноменального оксюморона: «обновление традиций и преемственность». Прежде всего: но хотим ли мы закончить его словами «благословил ли я анонимность в блогах?» В конце концов у них […]

Неделя одиннадцатого вопроса: господин президент, почему Magic Italy?

Неделя одиннадцатого вопроса: господин президент, почему Magic Italy?

Беги домой поскорее, тебя ждет Biscione. Канал 5. Блэкаут, указ первой рекламной персоны (Craxi). Прямая. Больше всего на свете Кольпо Гроссо и, чтобы замкнуть круг, Тайны ночи Джорджо Мадаил (с Брамбиллой). Все это Волшебная Италия. -Мы тоже. Волшебная Италия тоже. […]

Три месяца Диссапура

Три месяца Диссапура

Итак, нам исполнилось 3 месяца. Кажется, я вижу тупой взгляд, который пробегает по телеграфированным комнатам (цит.) Диссапурских редакторов: вроде трех месяцев? В том смысле, что нам кажется больше, намного больше. Беседы, которые здесь проходят, каждый день поражают нас количеством и качеством, вы уже разные, чтобы подписаться на нас, более двух тысяч […]

Вода - новое пиво (где мы говорим о рекламе)

Вода - новое пиво (где мы говорим о рекламе)

Мы не мужчины, мы железы. Намеренно или из чистого животного инстинкта, это то, что пивоваренная промышленность говорила нам за десятилетия рекламы. Несомненно, тот, который демонстрировал самое ретроградное представление об уважении к женщинам, банализированное в их женственности без экономии энергии. И почти всегда смехотворно (см .: Миллер и Хайнекен). Запрос […]

Тролль 2.0

Тролль 2.0

Признаюсь: я давно занимаюсь извращенными практиками, да, я комментатор блога. Даже из тех, кто знает, как оставаться на своем месте, я начал с того, что поставил им пятерку и взял их ОТ известного винного эксперта с причудливыми представлениями о Сицилии. Я из Апулии, он эксперт в вине, он мог закончить только тараллуччи и… (плюс несколько запросов). […]

Неда хотела быть гидом

Неда хотела быть гидом

Мир был покорен смертью молодой девушки Неды, которую застрелили в Тегеране в воскресенье и сняли в шокирующем видео, которое разошлось по всему миру. Теперь подробности начинают выясняться. Ее звали Неда Ага-Солтан. Правительство Ирана отказало в разрешении на […]

Чинотти против: Лурисия против Санпеллегрино

Чинотти против: Лурисия против Санпеллегрино

После того, как мы выдвинули гипотезу о вмешательстве сомелье, чтобы справиться с эскалацией «экстремальных» минеральных вод, настала очередь одного из самых популярных газированных напитков: Chinotto, дегустация которого проводится в закрытой дегустации исключительно для читателей Dissapore. (ацц!) Лурисия | Предлагаемый в прозрачной стеклянной бутылке с несколько снобистским дизайном, он имеет строгую этикетку и графику 50-х годов, […]

Туттофуд, худшее, что я когда-либо видел

Туттофуд, худшее, что я когда-либо видел

Отправлено Диссапором на Tuttofood, международную выставку продуктов питания в FieraMilano с 10 по 13 июня, Mariachiara Montera из блога Шеф-повар на столе видел вещи … В Tuttofood вы можете увидеть еду, которую все гурманы хотели бы избегать: еда профессионального общественного питания и огромная раздача, еда, которая в природе […]

Схема огорода

Схема огорода

С марта, когда Мишель О. приказала сеять в саду Белого дома, мир охвачен заразной ортоманией. Благодаря кризису, износу современной жизни, страсти к био, распространению движения производителей «сделай сам», вы хотите топить руки, поливать, выращивать и собирать собственные продукты? К […]

“ Используйте ’ узнаваемость бренда ” во время неудач [рекламодатели и Интернет]

“ Используйте ’ узнаваемость бренда ” во время неудач [рекламодатели и Интернет]

Было время, когда великие деятели традиционной коммуникации, казалось, ничего не понимали в Интернете. Достаточно было вложить более трех акций в «смешанный медиа» проект и вставить в него тренд TG Cultura e Società (сообщество позавчера, вчера блог, сегодня Facebook, завтра кто знает), и они бы фонтанируют, как старики […]

Употребление пищи

Употребление пищи

Посмотрите на полоску рядом с ней. «Когда вы его жуете, сахар плавится, жир плавится, карамель окутывает арахис бредом ароматов, который доводит вкус до почти восторженного переживания». Да ладно, вы прекрасно знаете, что эти вещи не могли быть написаны нами. Они от Дэвида Кесслера, бывшего директора Food […]

Потому что я согласен с законом Лиги (который попахивает расовой сегрегацией)

Потому что я согласен с законом Лиги (который попахивает расовой сегрегацией)

Региональный закон, который в Ломбардии «дает муниципалитетам право запрещать определенные виды бизнеса, несовместимые с внешним видом и традициями города» (читай: шашлыки, китайский язык и фаст-фуд), также радует Лигу. Джозуэ Фросио, пропагандист законопроекта, с гордостью заявляет, что он сохраняет самобытность исторических центров. Здесь моя проблема в том, что […]

Последняя мегазвезда

Последняя мегазвезда

Не останавливайтесь, пока не получите достаточно, - это первая песня Long Playing, с которой Майкл Джексон прорвался в 79-м: "Off the Wall". К сожалению, его будут помнить гораздо больше: огромный цирк фейерверков, спровоцированный его жизнью, привел к крайностям гротеска психикой, пронизанной шрамами. Я понимаю, что для […]

Все умерли на неделе «быка». но Виссани нет

Все умерли на неделе «быка». но Виссани нет

1 - Виссани вернулся с почасовым рестораном. А «бык» остается «быком» даже в нерабочее время. 2- Кто-то, однако, тоже родился. Голубой лук в доме Диссапур предназначен для Интравино. 3 - Но самой удручающей была история Неды, лица иранской революции. Он хотел быть гидом. […]

Eataly, 200 Пятая авеню, Нью-Йорк

Eataly, 200 Пятая авеню, Нью-Йорк

The New York Times пишет, что вчера Оскар Натале Фаринетти, основной бизнес которого - стать очень миллионером с супермаркетом вкуса Eataly (+ вода и напитки Lurisia + вино Fontanafredda + пиво Le Baladin + мясо La Granda + салями Antica Ardenga + паста Паста производитель из Граньяно + робиола из Роккаверано Агриланга + продукция […]

На Gambero Rosso есть карта Cuoco Nero (закрыта с понедельника)

На Gambero Rosso есть карта Cuoco Nero (закрыта с понедельника)

Покупая Gambero Rosso, вы найдете обзор римского ресторана Il Cuoco Nero, который, несмотря на участие известного шеф-повара, такого как Маурицио Сантин (ранее Город вкуса и канал Гамберо Россо), был закрыт в понедельник. Когда вы говорите, что не повезло. Имея это ясное воспоминание о Камилле Баресани, писательнице и гастрономическом критике Sole24Ore, которая, переехав в […]

Лондонская идентичность - Читать без предубеждений

Лондонская идентичность - Читать без предубеждений

Я знаю, что мало кто из них представляет интерес, но найти что-нибудь об Identità London в английской прессе было непростой задачей. Я имею в виду то, что выходит за рамки предсказуемых сплетен: «Небеса, которые итальянские дивы готовят … Самый знаменитый - Иаккарино, вместе с похищающей девушкой». Кто хотел вникнуть в 29 и 30 июня, дни […]